Hladne predjedi: 3 Best Recepti - Recepti doma

Konec koncev, kaj bi lahko bil boljši od slastnih, hrustljavih kisle kumare, paradižnike, aromatizirana z gobami in začinjene začinjene korenje?!

slani kumare,

soljene kumare - pozdravno voljo v kateri koli tabeli. Ti preprosto nimajo enake. Priprava takšnih kumare hitro od enega do treh dni. Ventilatorji bogatejši okuse soljene kumare malo dlje.

Recept soljene kumare

, kar je potrebno: 4 kg kumar

voda

2-3 kosov hrenovo ali 2 listov hrena

2 ribez stanja

3 hrast listov

2 češnja listov

majhen šopek kopra

1 strok česna

1 žlica. l. bela gorčično seme

1 žlica. l. Paprika zmesi grah

sladkorja

velika morska sol

Kako pripraviti slani kumarice:

1. Kumare namoči v mrzlo vodo za 3-4 ur.

je

Vodo nato posušimo in kumare pridelek z dveh strani.

2. V velik lonec nalijemo 4 litre vode (morda malo več vode), dodamo sol in sladkor (na podlagi 2 žlici. L. 1 liter vode), segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi sladkorja in soli. Ohladimo pri sobni temperaturi do 50 ° C.

3. Na dnu posode put pol soljenje pripravljene liste in zelenju, vse začimbe, stroka česna.

Dodamo kumare.

platnici preostale liste.

4. nalijemo toplo kumare slanico, pokrijemo z bombažno krpo dati jarem.

Ohranjati kumare pri sobni temperaturi 1-4 dni, odvisno od tega, koliko hočejo prosolit.

češnjev paradižnik, gobe

Ta recept je znan po tem, da se zelo hitro kuhana. Z enako hitrostjo in vse pojedli. Gobe ​​imajo prijeten pikanten okus in češnja bo videti super in kot okras in kot self-starter.

Recept češnjev paradižnik, gobe

Potrebna: 300 g majhnih gob

voda

2 žlici. l. belega vinskega kisa

2 žlici. l. rastlinsko olje

3 stroke bud

1 h. L. Paprika zmesi grah

250 g češnjevega paradižnika

2-3 lovorjev list

majhen šopek kopra

1/4 muškatni (more nadomestiti suhega)

soli

Priprava češnjev paradižnik z gobami:

1. Gobe čista, pranje in kraj v ponev in zalivu soli s toplo vodo in zavrite. Odcedimo tople vode in dodamo 2 žlici. hladno vodo.

Še enkrat zavremo.

2. Dodamo kis, rastlinsko olje, nageljnove žbice, poper.

Kuhamo 6-8 minute. Dodajte češnjev paradižnik in kuhajte še 2 minuti. Put lovorjev list, drobno sesekljan koper, 1/4 ure. L. sol in nariban na fino nariban muškatni orešček.

Protipožarna nogama.

3. Vezava in napolni 5 minut. Pan položi v hladno vodo in občasno premešamo vsebino popolnoma ohladi. Pustimo počivati ​​30 minut, nato prestavite v zaprti posodi. Naj iz marinade.

ne bi smela biti shranjeni za dolgo časa, tako škripcih.

Akutna korenje olje

In ne gledati, ali smo novi na dolgočasno in okusa korenček? Gorčično olje prinaša sveže jedi, sladko ton in korenje prepojen z indijsko voh, dišečimi začimbami in sonca. Odlična jed za meso in celo rib, pa kot samostojni prigrizek začinjene korenje na maslu, preveč, bo šel z velikim pokom.

V receptu za akutno korenje olje

Kar potrebujemo: 1 kg korenja

voda

0, 5 ur. L. mletega muškatnega oreščka

2 h. L. vroče rdeča paprika

0, 5 ur. L. mleti klinčki

0, 5 ur. L. tla kardamom

2 žlici. l. soli

0, 5, Art. trsni sladkor

1, 5, Art. nerafinirano gorčično olje (lahko nadomestijo nerafinirano sončnično olje, vendar dodamo dvakrat toliko gorčična semena)

4 žlice. l. gorčičnih semen

Priprava akutno korenje olje:

1. V lonec, da zavre vodo, dodamo korenje, reši velike kocke, kuhamo pri visoki temperaturi in pustimo 1 minuto. Po tem, dobili korenček in suho s papirnato brisačo.

2. V skledi zmešamo muškatnega oreščka, papriko, nageljnove žbice, kardamom in sol in sladkor.

Dodajte korenje in dobro premešamo.

​​Prenos v posodi.

3. V ponev vlijemo olje, dodamo gorčična semena in jih na srednjem ognju. Ko semena začeli razpoči in iz olja sveti dim, odstranite z ognja in počakajte 5 minut.

nalijemo olje v posodi in zapre pokrov.

4. Pustite kozarec v svetlobnih 2 tednih.

Od časa do časa lahko rahlo pretresemo kozarec do mešanica začimb.