Pogoji kuhanje mesa morskega psa

• Prva
• Hrana
• Regulacija kuhanje mesa morskega psa

juha meso, fox, sled psi in katrana šteje resnično slaščico. 20% je sestavljen iz hranilnih proteinov in aminokislin. Tudi v mesu morskih psov je zelo bogato z vitaminom C. ker se takšnega izdelka lahko pripravimo prve in druge tečaje, pa tudi dobrote z žara. Potrebujete le predobdelavo mesa morskega psa.

Islandija: vodka iz kumine in morskega psa s "priokusom"

Ampak za goste tukaj so običajno pripravljeni "izumitelj je certifikat"

- kuhana Motovilec glavo.

Polina Borodina

Preberi več

Akulyatina - pusto, precej sočno meso belo. Je zelo nežen in ima skoraj brez kosti. Tudi v mesu morskih psov vsebuje zelo majhne količine holesterola.

To se lahko pripravimo na različne načine - v pečici, na-pan ocvrte. Kot splošno uporabljajo dihalni drobtine, testo, oreškov ali žitnega živila. Ponavadi zaradi mesnih jedi postrežejo s prilogo praženih ali kuhano zelenjavo. Ni slabo morski pes meso v kombinaciji s hrustljavo riž.

Katrana mesne in ribje morski pes vrste najpogosteje uporablja za ustvarjanje solate in tople in hladne prigrizke. Sočno in mesnat fileti katrana odlična za peko v pečici ali na žaru. Toda file sinji morski pes, je še posebej okusna kuhana. Od hemitriakis dobimo najbolj Okusen prvi tečaj. Nekateri raje kuhati ribe torte in pite polnjene z mletim mesom ali kuhanega psa. Da bi jedi iz morskih psov posebno potrebo poudarja kislo marinado, paradižnikov pire, ali olivno olje. Priporočljivo je tudi, da dodate različne začimbe s poudarjeno pikantno aromo. Govorimo o žafran, bazilika, timijan, origano, zelene korena. Rahlo grenkoba iz mesa morskega psa bodo pomagali, da se znebite gobe.

Kri morskega psa vsebuje do 2% sečnine, zato je potrebno meso, ki se predhodno obdelan z. Pred kuhanjem je priporočljivo namakanje v hladni vodi ali mleku z dodatkom kisa, in sojino omako. Meso mora biti prepojena približno 10-12 ur. Tudi mora biti popolna nevtralizacija preostalega amoniaka v procesu kuhanja, dodamo meso, malo limoninega soka. Značilno je, da 500 g mesa morskim zahteva 1 žlica. l. limonin sok.

Obstaja veliko receptov za meso morskih psov.

shark pečenje

Sestavine:

600g file sinji morski pes

100 g naribanega sira in masla

300 ml tople vode

2 žlici. žlici moke

pol skodelice krekerji

poper

sol po okusu

timijan

Kako pripraviti morskega psa pečenje:

1. Če že imate ready-made file, odstranitev kože in hrustanca ni potrebna. Meso položimo v vrelo, rahlo slano vodo in kuhamo do mehkega približno 30-40 minut.
2. Potem kuhanega mesa narežemo na majhne koščke po naročilu. Vmešajte stopljeno maslo in moko z vodo, da dobimo homogeno maso.
3. nalijemo To zmes ribe, sol in poper. Dodamo timijan in postavite ponev ribe, namaščen in posuto z drobtinami.
4. potresemo sir in pečemo pri 170 ° C približno 25 minut.

ragu morskega s ananasa in smetane

Sestavine:

700 g filejev morskega psa

ananas

4 žlice. žlici masla

150 ml ananasovega soka

1 žlica. žlička curry

200 ml smetane

150 ml rastlinskega brozge

2 uri. Škroba žlice

sol in poper po okusu

Priprava obaro morskih psov:

1. Cut morski pes file rezine in izpolnite ananasov sok. Pustite delovati 40 minut. Ananas olupimo in narežemo na kocke. jih dušimo na olju.
2. Nato dodamo ananas curry, juho in smetano. Kuhamo 10 minut na srednjem ognju. Ribji fileti, odstranite sok in potegnite na prtiček.
3. Škrob raztopimo v soku, temu omako tam pour. Počakajte, da se nekoliko zgosti, in spet ribe. Kuhamo 10 minut z pokrov zaprt.
4. Ne pozabite sezone posodo s soljo in poprom po okusu. Ponudimo s kuhanim krompirjem.