Islandija: vodka iz kumine in morski pes s "priokusom" - video recepti doma

Islandija: vodka iz kumine in morski pes s
  • Prva
  • Hrana
  • Islandija vodka iz morskega psa in kumino k "vonjem"
Islandija: vodka iz kumine in morski pes s

Vendar pa je za goste tukaj so običajno pripravljene "izumitelj je certifikat" - kuhana jagnjetine glavo.

Kdo ima kaj velikonočno Islandijo

Na Islandiji, na vrhu bogato okrašen

jajca nujno postavi rumenega piščanca.

Polina Borodina

Preberi več

Islandija se le lahko imenuje nordijske države. To meji na Norveškem, ki mejijo na skandinavski polotok. In vendar, za dolgo časa, je bila Islandija pod poveljstvom Danske. Zato, turisti, ki potujejo v Skandinavijo in se prepričajte, da obiščete Islandijo.

Začetki nacionalne kuhinje, ki se nahajajo v tradicije skandinavskega kuhinje, islandski kulture in tradicije samooskrbnega kmetovanja, kot tudi, seveda, podnebne posebnosti te države. Zaradi otoške položaj, sveža riba je na voljo skozi vse leto. To je v glavnem vahnja, morska plošča, navadni jezik, sled, kozice, morskih psov in kitov.

Ena izmed najbolj zanimivih jedi Islandija imenuje "Hákarl" (v prevodu morskega psa) - gnilo meso morskih psov s pikantnim okusom in ostrega vonja. Shark meso zmelje v približno dveh mesecih. Po legendi, to jed daje moč in oblast. Najpogosteje gnilo shark postrežejo z brennivín - Lokalne pogled vodke, ki je narejen iz krompirja in kumino. Včasih majhne koščke "Hákarl" vlije žganje. Glavni vir mesa - lokalno ovce. Mimogrede, uvoz kakršnega koli mesa na Islandiji zavrnjen zaradi strahu pred pojavom bolezni pri domorodnih živalih, ki živijo v izolaciji stoletja.

Za lahko gostje običajno pripravimo "izumitelj je potrdilo" - kuhali jagnjetine glave, in na praznik - "Blake" - nekakšna zoglenelih mesa.

Še posebej za turiste tukaj so pekli "vulkanski" kruh. V vulkanski regijah aktivne testa damo v kovinsko posodo in ostane v zemlji en dan, nakar odstranimo končni hlebec.

JAGNJETA koper omaka

Shutterstock

Moralo bi biti: 500 g jagnjetine

2-3 grah poper

1 lovorov list

1 žlička soli

Za omako:

30 g olja

1/4 L juha

30 g moke

1 žlica. kis

1 žlička sladkorja

1 rumenjak

4 žlice. žlice drobno sesekljane koper

Sol in poper po okusu

PRIPRAVA jagnje kopra omako:

  1. Meso izpiranje rešetka soli, začimbe in dodamo koper, pour majhno količino vode in čaka na 1, 5 ur pod pokrovom za gašenje.
  2. Končni meso odstranimo, rahlo ohladimo, narežemo na rezine in jih v vroči juhi znova.
  3. Olje v ponvi na stopi, dodamo moko in Fry nežno in razredčeno juho. Nastalo omako polnjenja kis, sladkor, sol in poper.
  4. rumenjak bič z več žlice brozge in vlijemo v omako.
  5. pripravljena omaka priloži mesa in kuhamo na majhnem ognju pol minute. Na koncu jed dodati veliko koper.

    Ali želite, da gredo na Islandiji? Potujte z nami!

Novi izdelki