Layer cake-kraffin peciva - kako speči torto-kraffin nizkokalorično, korak za korakom receptov fotografije

Velikonočni kolač se komaj lahko imenujemo prehrana hrano - to je tako sladka in bogata, da sama misel na to holesterola in sladkorja rakete. ???? Vendar se je izkazalo, da je mogoče združiti priljubljeno velikonočno zdravljenje in zdravo zahteve prehrane. Ponudba kuhati z mano, nizkokalorično in nizko-holesterola velikonočno torto-kraffin. Enostavno in elegantno recept, korak za korakom fotografij, ki vam bo pomagal narediti Taku okusne in izvirne torte za veliko noč.

Trik za nizkokalorično kraffina a je v tem, da je del recept kolački državne (maslo in sladkor) niso v testu in na zunanji strani, v obliki polnila roll. In smo lahko zmanjša količino visoko kalorično sestavin, in jih celo delno nadomestiti z bolj nizkokalorična.

Kako pripraviti nizkokalorično pogače-kraffin

Piščanca jajce - ena izmed najbolj holesterola bogate hrane, vendar v jajca v prahu pa je praktično ni. Iz teh ugotovitev lahko zamenjate sveža jajca jajce v prahu. Razredčena prah je lahko voda, vendar je bolje izkoristiti toplega mleka. Recept naj bi dve jajci in eno jajce in dva rumenjaka.

Za zamenjavo dveh jajca padle 30 g jajčnega prahu. rahlo Podogreem (do temperature svežega mleka) 80 g mleka.

Mleko zlijemo v prahu malo po malo, ob stalnem mešanju. Morali bi dobiti vodena paste brez grudic. Ona potrebuje, da pustite stati 20-30 minut za oteklino.

To je čas, ki ga potrebujemo za testa zorenja. Da bi se testo 20 g svežega kvasa, 110 ml toplega mleka. sladkor (80 gramov) Predpisov po receptu nadomesti s fruktozo, ki omogoča, da brez izgube okusa zmanjšati količino ogljikovih hidratov na pol - 40 t.

Pasta kvas trituriramo s fruktozo, mlečno pasmo, zaprto folijo in jih v toplem goba zorenje.

Po pol ure je zagon gnetenje testa. Poleg nabrekli jajc v prahu in se približuje gobo potrebujemo 40 gramov zmehčano maslo in 350 gramov moke. Velikonočni torto - to je, predvsem, slasten okus. Da bi bilo fino dišeče, vzamemo vrečko vanilije, kave žličko mlete kardamoma in muškatnega oreščka. No, ščepec soli za uravnoteženje okuse, da smo posredovati v moko.

Če kuhalno pecivo namerava gnetilnikih ali kruh za kavo, določi vse tekoče sestavine in arome so v skodelico. Pour presejano vrh (treba!) Moka, sol in vklopite način kvašenega testa.

Preskus je maščob in popolnoma brez jajc nizka, tako da tudi z majhno količino testa sladkorja hitro prišel in je bil zelo bujna.

Če se odločite za ročno zgnetemo testo, najprej temeljito premešamo v veliko skledo tekočih izdelkov, nato nalijemo moko, nenehno vymeshivaya. Ko se testo začne zbirati v kepo, privijte posodo s folijo in jih eno uro in pol na toplem. Nežno valjanje testa v pecivo primerno, pripravo polnila - oreškov in suhega sadja. Take majhno pest različnih matice (lešniki, arašidi, mandeljni, indijski oreščki, orehi in tako naprej. N.) Čist, opere, rahlo prepražimo in zmeljemo. Zmeljemo najboljšo roko, nož v ščepec, lahko uporabite malto. Mi ni treba matico moke, a opazne in različne majhne koščke s svojim značilnim okusom in aromo.

Rozine speremo, posušimo, napolni žlico žganje, rum ali sladko vino in daje čas za nabrekanje. (! Zelo kalorij), namesto kandiranega citronasto traja naravne soncu posušene jagode: .. jagode, brusnice, češnje, koščic, suhe marelice, itd Če jagode ali sadja, ki se prodajajo v vseh smereh, in ne v zaprte embalaže, ki jih potrebujejo za izpiranje, suha, rahlo zdrobiti, če je to potrebno nož.

približal testo ponovno pregnetemo in razdelimo na porcije - število kalupov. Imamo štiri od njih ne bo.

Vsak del razvaljamo v postavitev, kjer je mogoče, pravokotne oblike, približno 5 mm.

V skladu s recepturo, moramo vzeti 120 gramov masla, da se stopi s krtačo in namažite plasti testa. Ampak, če je olje le zmehča in za mazanje uporabite lopatico, potem olja bo potrebno največ 60 gramov. Lahko rahlo potresemo z maslom ali rjavega sladkorja fruktoze.

Zaradi lažjega, samo razdeliti matice in posušeno sadje v kosih s številom odsekov. Četrtina suhega sadja enakomerno razpršen na nastanek testa.

Mi distribucijo matičnim delom in nežno roll zaviti plast, jo pokriva s filmom, da testo ne izsuši. Mi izvedbo teh operacij z ostalimi delov testa.

Kadar tvorimo vsi valji, nato v naslednjem koraku. Sharp dolg nož prestregla roll skupaj, vendar ne do konca dorezaem.

začne krat kraffin: prvi zvitek na velikost spodnjem kalupe in nato nadaljuje postaviti drugo testu tretjega obdobja.

Tako nastali noč pogačo kraffin položili v kalup. Podobno tvori preostali. Pokrivna obliko z torte brisačo in dajejo neprepustnosti za 30-40 minut na toplem. Rose izdelki maže pretepli rumenjak z mlekom in pošiljanje segreto 200 ° C pečico za 30-35 minut.

Ready-pogače kraffiny odstranimo iz kalupa in okrasimo s prelivom in barvane posypushkami ali preprosto zdrobljenih orehov.

Če sem iskren, brez okraskov pecivo je izjemno spektakularen, dinamična oblika.

V okviru finih vidnih plasti in svetlih lis oreškov in jagod.

Testo pljuč, aromatski, ne cloying in ne mastna. Kako dolgo je to velikonočni kolač-kraffin niso stale, nisem mogel naučiti. So letel prvič, veliko prej kot klasičen velikonočni peko. ????