Tatar jed Cainari - kako narediti tortilje z mesom v pečici, s korak za korakom receptov fotografije

Cainari - Tatar tortilje z mesom, kakor tudi vse obroke Tatar kuhinja je zelo krepko in okusno. Danes sem svetoval, da sledijo svojim zgledom in pečemo noro okusno pecivo z jagnjetina v pečici pri svojih gospodinjstev. Vi poskrbite, da prvotni mesne pite gredo "z velikim pokom", potrošniki pa bo vedno vprašal dopolnila. Z korak za korakom recept okrašena s fotografijami, ki jih bodo lahko obvladali priljubljen Tatar jed Cainari enostavno.

sestavine:

• mleto ovčje (meso,) - 600 ° C;
• čebula - 200 g;
• poper v prahu - 1 čajno žličko.;.
• jajca - 2 kosa;.
• vodo - 250 ml;
• kefirnih - 250 ml;
• suhi kvas - 15 ° C;
• kristalni sladkor - 40 g;
• G - L,. 2 h.
• rastlinsko olje - 100 ml;
• moke - 1 kg.

Priprava Cainari - Tartar kolač z mesom v pečici

Tradicionalno, Tatar gospodinje kuhati Cainari bodisi ovčjega ali konjsko meso. Konjsko meso za nas zelo eksotično meso, jagnječje in ni vsem všeč zaradi svoje posebne arome. Tako, da torto lahko varno dal telečje mleto meso. Bil je tako okusna in sočna kot mleto meso jagnjetine, ki sem ga uporablja v svojem receptu. In tako smo začeli delati! ????

Kako narediti testo v Cainari

Voda zmešamo z jogurtom, segrejemo na sobno temperaturo in jo raztopimo v tej zmesi sladkor, pol žličke soli in kvasa.

Pripravljeno gobico pokrijemo s krpo in jih v toplem približno dvajset minut.

To je naša testo v mehurčkih v daljšem časovnem obdobju. To pomeni, da je kvas dober "delo" in testo bomo uspešni.

Nadaljnje, eno jajce vrč z vilicami in zmešamo z rastlinskim oljem.

zmes iz jajčnega olje dodamo v gobo.

zažene moka sejanje skozi sito in postopoma Kainar gnetenje testa v pečici.

Ko bo testo kvas za tortilje postane tako debela, da bi bilo težko posegati z žlico, kuhinja miza površina mora biti posuta z moko, dal testo iz posode in zgnetemo, da še naprej roke.

V gnetenje testa dajo na velikem pladnju, pokrijemo od zgoraj in s folijo za odvajanje toplote za 50 minut.

Film je skušala kriti testo, vendar ne tesno zaviti, saj je v postopku vykisaniya podvojila. In tako se je vzhajanju Kainar odlično, kot sem obljubil.

Treba je njegov enkrat natančneje zgnetemo da testo nasičena s kisikom.

Nato testo štruca, moramo pretehtati približno izračunati, koliko smo dobili pecivo.

Rezultat je bil približno kilogram končnega testa iz katerega lahko pripravimo 13 pelete tehta približno vsakih 80 gramov.

On je velik kos testa odtrga kosov, ki tehtajo v bilanci, in nato tvorijo roke njih krogle.

Ko so obdelovanec za tatarski pastil pripravljeni, jih je mogoče pokriti s čisto brisačo. In mi je v tem času, nam pripravlja prelive za torte.

Kako pripravo mletega mesa tortiljo

Čebulo očistite in razstavite s pomočjo sekljalnik, fino, vendar ne žganci. Druga možnost je, lahko žarnica se namažejo na grobo Rende.

Nato mletega mesa, čebula, mlet črni poper in 1, 5 h. Soli dobro premešamo.

polnilnega za torte tatarščina je pripravljen in smo ga stati 10 minut. V tem času, meso namoči čebulo sok in začimbe.

V kalupu Cainari Tartar

Začne se izoblikujejo pastile. Za začetek, bi se pripravili majhno bun testo in razvaljamo je krog velikosti približno 20 cm v premeru. Debelina testo ne sme biti več kot 3-4 mm.

V središču valjanih tortilje širijo žlico mletega mesa prstov in distribucijo nadev, tako da ne bo potisnite in tanek sloj ne več kot centimeter v višino.

​​Potem, test dvigne rob krošnjami in začeti zbirati, tako rekoč v "harmoniko". Proces oblikovanja Kainar podoben kiparskih khinkali, samo v centru torto pustimo majhno odprtino.

Tu je lepo obrnil tortilja z mesom. Zdaj, morate testo okoli luknje (na sredini torte) več časa, da niz s prstom.

Za pečenje pečica namaz Cainari oblikuje na določenim peko pergament. Poskusi, da bi bilo med bil tortilje razdaljo vsaj 1-2 cm.

Peka dal na toplem, da bi prišel tortilje. Izbrbljati vilice jajce in uporabo kulinarično krtačo jim ustrezno mazanje torte.

Pečemo Cainari bomo na srednje močnem ognju dvajset minut. Ta fotografija je jasno razvidno, da morajo biti lepo zlato barvo polici Tatar tortilje z mleto jagnjetino.

smo premik Končni pečen v posodo, pokrov in dati prednost brisačo stati še ohladi. Ta manipulacija je potrebno za tortilje z mesom, pridobljenih od nas mehko in nežno.

In to je, kako to izgleda jed Tatar kuhinje v oddelku. Razvidno je, da je v notranjosti polnila propeklas vendar ostaja sočno.

dišeče, sočno in okusno in hranljive Cainari ovčje zagotavljanje čim bolj na mizo.

To je zelo okusna, če poleg tega mesa pleskavice potrošnikom ponujajo hranljivo juho. Uživajte vse obrok!