Domač sladoled in kondenzirano mleko - kako narediti sladoled doma, korak za korakom receptov fotografije

Predstavljam vam še en slasten sladoled recept v moji zbirki - domača krema kupo. Zanj je značilna nenavadno mehko teksturo in najbolj blizu okusu industrijskih izdelkov. Občutljivo in okusen domač sladoled bomo pripravili iz kondenziranega mleka, smetane in rumenjakov z želatino. Taka formulacija ga bo rešil iz ledenih kristalov in ne talino hitro dovoli pri sobni temperaturi kot druge vrste domačih hladnih sladkarije. Korak za korakom recept okrašena s fotografijami, da vam hitro in enostavno pripravo kremnega sladoleda doma.

sestavine:

• Mleko - 50 ° C;
• krema 25% in več - 325 ° C;
• Jajca - 3 kosi;
• Sladkor - 25 g;
• kondenzirano mleko - 125 g;
• želatina - 5 g;
• vanilin - 0, 5 c.

Kako kremasto domač sladoled iz kondenziranega mleka, smetane in rumenjakov

Kuhanje krema začetek, želatino, namočeno v žlico hladne vode.

V ponev dal rumenjake (beljak za izdelavo sladoleda ne potrebujemo), sladkor, vanilijev in kondenzirano mleko. Bodite kondenzirano kakovost mleka - odvisno od okusa končnega izdelka.

trituriramo, dokler vse beljenje. Pour smetano in mleko.

zmes temeljito zmešamo, da dobimo homogeno zmes. Dodaj želatinaste otekle.

Krema rumenjak smo segreli na 82 stopinj Celzija. Če nimate termometer in natančen nadzor temperature ni mogoča, se osredotočajo na enostaven odebelitve zmesi in nastanek pare nad njeno površino. Želatino je treba popolnoma raztopi. Ne pozabite, da v nobenem primeru ne bi smel dovoliti da zavre ni izgubila želirnih lastnosti in zvit rumenjake.

končal krema Zmes mora biti kul in še naprej kuhamo v skladu z navodili za svoj sladoled za kavo.

Če zamrzovalnega ni na voljo, zamrzne sladoled v zamrzovalniku. Ne pozabite, da štirikrat v presledkih 1-1, 5:00, da ga vzamete ven in zmešajte ali meša samo za preprečevanje kristalizacije proizvoda.

Pripravljen kremasto domači sladoled pri uporabi služijo sami.

Ne pozabite, da je najbolj okusna sladica je še okusnejša z lepo igrišče.

Uporaba tega preprost recept za domače smetano sladoled, boste lahko za zdravljenje svoj dom in svoje goste okusna hladna sladica. Okusne kulinarične užitke vam !!!