Karamelni sladoled iz mleka, brez jajc - kako pripraviti domač sladoled brez jajc, korak za korakom receptov fotografije

Danes vas vabim, da uživajo svoj najljubši vrste domačega sladoleda - karamela z okusom crème brûlée. Delicious sladoled crème brûlée - z edinstvenim okusom karamela - hitro in enostavno za pripravo doma. Opažam, da se ne pripravlja surova jajca, tako da lahko varno uživajo svoj okus pozimi in poleti brez strahu za zabavo otrok. Moj korak za korakom recept okrašena s fotografijami, ki vam pomaga hitro učijo pripravo osvežilnih poslastico mleka in smetane.

Sestavine za crème brûlée:

• Mlečna maščoba - 500 ml;
• Sladkor - 150 g;
• koruzni škrob - 20 g;
• mleko v prahu - 60 g;
• Krema po 33% maščob - 250 ° C.

V karamela:

• Sladkor - 100 g;
• mleko - 100 gr.

Kako narediti sladoled crème brûlée doma

Kuhanje se bo začel s karamelo. Vse je enostavno tukaj. Pour sladkorja v ponev z debelim dnom, se prepričajte, da se posuši. Ogenj je malo več od povprečja segreje in čakati, ko se sladkor začne topiti.

ponvi rahlo pretresti, s sladkorjem na dnu ni zgoreli ali mešati z žlico. Ko se ves sladkor ne raztopi, še naprej se ga segreva, tako da je karamel postane temno rjave barve. Ampak to perezhgite, v nasprotnem primeru se pojavi grenkobe.

karamel dodamo vroče mleko. Bodite previdni: lahko sikanje in meglice. Ko je karamela kepo, jo segreje na popolnoma raztopi, vendar ne dajejo zavre.

Zdaj, vzamemo za mleko žele. Prenos pan mleko v prahu in sladkor, prelijemo tovrstno 400 ml mleka in zavremo.

Preostalo mleko pasmo škroba in to zmes vlijemo v vrelo mleko. Skuhamo do prvih mehurčkov. Mešamo je potrebno zmes.

Druga vroč puding mešanica z karamela.

premagal hladno kremo v stacionarnem stanju.

Uvajamo smetane v ohlajeni sladkarije mase. Kuhanje spodnjim navodilom glede na vaš sladoled za kavo.

Če je to v gospodarstvu, ne le premik sladoled v posodi s hrano in jih v zamrzovalnik. 3-4 krat v intervalih eno uro, da dobim in mešamo, ali stepemo, da dobimo pravilno strukturo hladnih sladic.

služijo domači sladoled krem ​​brûlée lahko v majhno stekleno posodo ali vaflje skodelice. Rezinami skodelico lahko samostojno narediti doma pečen vaflji, vendar lahko kupite posebej pripravljenih vafelj stožci. V vsakem primeru, da zapolni izbrano posodo, si morate ustvariti posebne kroglice z žlico ali redno tabele žlico za merjenje ven del sebe več. ????

domač sladoled je zelo okusno in flavorful, vedno poskušajo, da bi bilo okusno kul sami zdravljenje doma.