Mehiška hrana: zaviti moje taco! - video recepti doma

So povsod - ljubitelji taco, nežno priklopna roko s svojo najljubšo tortiljo in tu in tam pregledovanje srajco in hlače v iskanju multi-barvne pike na omake. Sem jih srečala prav v zgodovinskem središču Mexico City, medtem ko iščejo knjig o Indians Huichol in njihovo halucinogenih kaktus, ki sem jih imel, da bi našli v daljni puščavi v zvezni državi San Luis Potosi. Toda ti kaktusi - sedaj in Tacos -, da so zelo blizu.

prehrana mehiške

Potrjujejo kult koruze - koruza, sveže LABOD povečalo v Novem svetu, preživi na ta dan, razen v obliki Taco - pecivo iz prej omenjenega žita, najljubša mehiška ulična hrana, ki je v primerjavi z nečim nas običajno, bi ustrezalo tako ljubil, ko v naši državi pite za pet centov, in najmanj priljubljena, čeprav ne ravno "naši" Pasties in ni škodljiva za našega in hamburgerje.

Ta ideja, ki sem nepomemben španski poskušala priklicati gostiteljice Tucker Don René Orihelya, vendar me ni razumel. In to je, ker ni slaba španski, vendar zaradi drugega razloga - moja usta so polna samo tacos, vendar mi dovolite, da upada jezikoslovci besedo.

René Orihel ni bil samo master Tucker, ampak izumitelj večine lokalnih tacos: Pet zaposlenih René neutrudno pripravimo nadev za pite z okusom trikotni eno Whittle mirovala jekla kavelj meso je, drugi lepši lok, tretji - oljka, četrti - poper ... Peti pripravlja testo.

rednih Rene sam služi - se spomnite na obrazu več sto ljudi, ve, da je kolegij fantje daljša ljubezen Tacos z piščančji curry, ampak krepke teta-pripovedovalec iz trgovine brez uspeha, "izgubijo težo", ki leto in jesti vegetarijanske pecivo s solato in limoninim sokom.

Rodich tchebourek

Preden je vsak obiskovalec dal dolgo papir kot sovjetskih časov našega jedilnika sanatorskih: dal "ptica" ti proti desni vrste tacos, in kolona je izbrana glede na to, kako je potrebno za vas dodatek - s poprovo omako, soje ali celo čili. Slednja omake traja le dva primera iz nevednosti ali zaradi Razmetanje hrabrošću. Normalna oseba, ni sovražnik trebuhu, nikoli maknet tacos na čili. Jaz kratki en dan ... dih takoj.

Verjetno enak učinek strup koralnih kače in nekatere tropske žabe, onemogoča dihala. Potem je prišel ven iz svojih oči, in, žal, iz nosu - ampak kako! Don Rene in nato vrgel vame izza pulta naklonjenostjo videz in steklenico lokalnega mineralne vode me je poslal na mizi - samo od sebe. Ampak, da izpolnite v požaru ni povsem uspelo. Še dva tedna bivanje v Mehiki je bilo kot v znamenju močnih želodca sredstev.

sem močno obrnil glavo, je videti na obiskovalce Tucker okrog mene, poskuša ugotoviti, kako najbolje jesti tacos - roke ali vilice, in izvedel, da je neizkušen potrošnik najbolje postaviti na koruznem palačinka zelo malo nadeva, omak drip in skrbno zavita. vijačenje proces je zelo pomembna, saj vpliva na stanje vaših majice in hlač: večina obiskovalcev Tucker, ki so daleč od tega, v odličnem stanju, vendar ljudje zdelo doživeli rednih, in mesto je bilo veliko plenic. Iz katerega koli kota bo zagotovo nekdo nekaj zahrbten naprševanje in tekla. Iz mojih izdelkov niso ušli ničesar! Verjetno vpliva na dolgoročno izkušnjo prehranjevanja chebureks na krajih Krim in Kavkaz, brez plenic.

Ker je poskusil dva ducata različnih tacos, sem spoznal, da ne more biti zastrupljena, ker je toplo vlažno ne zgodi. Eden lahko samo jesti!