Sladice za japonske receptov: wagashi

• Prva
• Hrana
• japonskih sladkarijami receptov: wagashi

Wagashi pripravimo ročno in samo naravne sestavine. Vsebujejo vitamine, minerale in vlaknine. Te sladkosti koristno in imajo nizko kalorično vrednost. Wagashi lahko kuhamo doma in jih uživajo vsak dan.

Sladice "Magnificent Century": baklava, lokum in sorbet

Turčija - neverjetno svet sladkarij in

sladice. In morate videl, kako vesel junake "Magnificent Century" poskuša razkošno baklava, lokum, sorbet ... Vabimo vas, da se potopite v ozračje vaš najljubši TV seriji in kuhamo turških sladic doma!

Denis Gondyuk

Preberi več

Wagashi - ni le nacionalni sladica, resnično umetniško delo. njihovi kuhanje tradicije oblikovala skozi stoletja. Služil wagashi nujno z zelenim čajem. Odlikuje jih manj sladkega okusa kot evropskih sladkarije. Wagashi izražajo značilnosti japonske tradicije. Skozi oblike in barve, ki jih je treba spomniti nekaterih obdobjih leta in sladek okus in enostavno - poudariti svežino zelenega čaja. Vsak izdelek je dodeljen svoj ime, povzroča osebi z naravo združenja.

Večina Japoncev sladkega iz riža in fižola testa, zrna, zelenjave in morskih alg agar-agar. Poleg tega je sestavek wagashi vključujejo sladki krompir, oreške in suho sadje. Nekatere sorte vsebujejo zelišča, zeleni čaj in cvetlični nektar.

Vrste wagashi

Obstaja več deset vrst wagashi. Nekateri od njih, pa so razdeljena na podtipe. Najbolj znane so naslednje sladice: Mothi. ponuja največ sort in predstavlja osnovo za pripravo številnih japonskih sladkarije. Predstavlja kroglice Japonski kuhanega riža, zdrobljena v pasto.

Mochi polnjene Adzuki fižol pasta (ANKO) se imenuje daifuku. Če majhne koščke Mochi nanizani na lesene palice in prelijemo karamelni sirup, dobili dango.

Monaca. Ta pasta ANKO nameščeno med dvemi riža, krekerji.

Sakuramoti Riž pecivo so polnjene z bean pasto zavit v fermentiranih češnje listov.

Manju., iz pšenične moke v obliki biserov ali pelet, napolnjenih z Ta fižol in jam.

Uyro. To paro riž pogače, Mochi podobni.

Anmitsu, ki spominja na sladkarije, ampak bolj gosto. Pridobljen iz agar-agar in sadja.

Yoka je izdelan iz agar-agar in lepljenje Anco, zelo podobna sladkarij, velja za eno izmed najstarejših japonskih sladic.

Wagashi Mochi

Yokamon.jp

Sestavine:

• 1 kg riža Mochi (more nadomestiti konvencionalne)
• 500 g Ta fižol (rdeči fižol se lahko zamenja)
• 500 g sladkorja
• čaj v prahu zelena (prodajajo v specializiranih trgovinah)
• Sirup borovnica
• riža ali pšenična moka

Kako wagashi Mochi:

1. Slika namakati 12 ur v hladni vodi, in Ta fižol (fižol) - za 24 ur v toplem. Nato so fižol kuhamo v vodi s sladkorjem do popolnega otekline: dobili testenin Anko. Slika potrebujejo več časa, da se opere in kuhamo 40 minut.
2. Slika premik v skledi in rub dokler lepljivo belo maso. Sezona z borovnicami sirupa in prahu zelenega čaja. Mešajte, dokler skladnosti testa.
3. V poznejši testo za načeloma pite da se tvori majhne kroglice, roll torte, v kateri čaka na malo fižol paste in nežno zaviti.
4. Sladkost "Wagashi Mochi" ready!.

Wagashi midzuekan

Allabout.co.jp

Sestavine:

• fižol pasta ANKO
• 1 h. Žlica želatine
• 3 člen. žlice rjavi sladkor
• 1 skodelico vode
• agar

Kako pripraviti wagashi midzuekan:

1. V ponvi pour mrzlo vodo, dodamo agar in malo toplote. Nato dodamo sladkor, premešamo in zavremo.
2. Dodamo Anko testenine in kuhamo, mešamo, dokler nabrekanjem.
3. Dobljeno zmes dobro ohladi, vlijemo v oblikah in pustimo v hladni pred strjevanjem.

Wagashi - nenavaden sladica. Raznolikost okusov zadetkov in ne morejo pustiti nikogar ravnodušnega.