Najbolj priljubljene jedi turške kuhinje - video recepti doma

Keftezi v Izmir

Mesne jedi je bilo nujno potrebno

vojakov, da bi dolge prehodov in sodeloval v težkih bojih. Vključno z vojaki Sultan Sulejman, ki je storil več kot eno uspešno akcijo. Keftezi - dnevno jed mletega mesa. Njegov rane v kroglice, pleskavice ali majhne podolgovate zarebrnice, ki se ocvrtih v olivnem olju in nato pogasimo z veliko zelenjave in začimb.

Ina Antokhina

Preberi več

Prigrizki - Mesa

Ruski človek je težko razložiti, kaj je Meze. To je malo veliko. nujno vse nanašajo na tradicionalno turško Mesa Beli sir, mesne kroglice, olive, akutne vložene zelenjave, olive, Dolma (majhen polnjene v listih grozdja), začinjene poper polnjene z orehi, ocvrte školjke ...

V lokalnih restavracijah, natakarji ponujajo obiskovalcem sami določajo izbiro meze, raznolikost, ki je nujno bodisi na posebni tabeli, ali je prinesel osebno natakar. Poskrbite, da poskusite hladno solato iz jajčevcev in kozji sir z medom melono.

Mesne jedi

V nasprotju s precej visoke cene za meso, v Turčiji, ta izdelek je zelo veliko povpraševanje. Kadar lokalni kuharji spretno pripravljene jedi iz perutnine, jagnjetine, teletine, zajec, govedine.

Na prvem mestu priljubljenosti med mesne jedi so kebab - kebab. Ampak to ni samo kebab, ampak celo ločen prostor za kuhanje, ki se nenehno izboljšuje in razširili. Takšna številčnost vrst je težko predstavljati tudi zahtevne brbončice! Shish-kebab (meso kuhano na nabodala) tandyr kebab (pečen v mesu pečice), Doner kebab (ocvrte trup večjo trohantra, rezine porazdelimo rezine) Adain kebab (mleto jagnjetino z zelišči in vroče paprike), patlydzhan -kebab (pečeni jajčevci z mesom). Le Keftiu lahko ustrezno tekmujejo z večplastno kebab. Keftiu - tradicionalna turška mesne kroglice iz jagnjetine ali piščančjega mesa. Njihova oblika je lahko zelo različna, pa tudi metode priprave - kuhanega, paro, ocvrte ali pečene.

turška sladkarije

In kaj bi znameniti turški sladico? Okusne turščina užitek rodil iz sodnega slaščičarja Sultan.

Enkrat med čaja Sultan zlomil zob na trdem sladkarije matico in takoj zahteval, da mu izumiti "mehko sladkarije". Slaščičar, kot poskus, pomešamo z vodo, sladkor, škrob, roza kapljic, tatarsko omako, in zmes zlijemo v posodo s mandljev ostružkov. Po ohladitvi je rezervoar uradno narežemo na majhne kocke, potresemo s sladkorjem v prahu in preprost vložena guvernerja. To omamljanje sladkost prinesel Sultan tako navdušeni, da so potomci Turki še vedno praznujejo sladko počitnice Seker Bayram in okus občutljivo turško užitek, baklava, sherbet in halva.