Mariniran goveji jezik

• Prva
• Hrana
• Ta poslastico: kisle goveji jezik

goveji jezik - deli živilo, iz katerega lahko pripravimo drugačno težo interesne solate, predjedi, vročine, itd Zelo okusen in dišeče dobljenega in vložena jezik ..

goveji jezik v evropski vinski marinado

Sestavine:

jezik

1 srednja čebula

2 lavrushki

3-5 grah popra

2 strok brsti

soli

Za marinado: s 50 ml kisa in limoninega soka

300 ml rožnata ali rdeča močna vina. Popolna Madeira, muškatni orešček, sherry ali vermut.

3 česna

1 vroče rdeče paprike

zelena bazilika, peteršilj, rožmarin in koriander. ni treba uporabiti koper.

Prvotni recepti drobovine iz izbokline. Oglejte si video!

Kako kuhati govejega jezika mariniran v Evropi:

1. Take jezik skrbno očistiti s krtačo, pranje in pod toplo vodo. V ponev, vlijemo vodo, čaka jezika, brušena in reši polovico čebule, nageljnove žbice, poper, lavrushku, sol po okusu in mešamo.
2. Sem na ploščo na srednjem ognju kuhamo 2, 5-3, 5 uro. Ko je jezik pripravljen, ga odstranite iz lonca, dana na četrt ure v hladno vodo.
3. Nato previdno odstrani z zgornje plasti kože. Cut meso na rezine po želene debeline.
4. Jezik pripravljen za mariniranje. V posebnem malto pretlačimo česen z rdeče paprike, sol. Če je kmetija ni malta, le drobno sesekljajte sestavine.
5. Daj vse v posodo, prelijemo limonin sok, kis in vino, dodamo sesekljane zelišča, previdno premešamo vse.
6. Dajte v jeziku, ponovno premešamo, odstranimo vse, kar je v hladilniku, pustite stati 5-8 ur. Postrezite s prilogo, kot so testenine, kuhanega krompirja, špargljev, riž, sveže zelenjave solato.

na Daljni vzhod slogu jezika

Sestavine:

1, 2-1, 6 kg jezik

300 ml slive vino

40 ml riževega ali sadni kis

20 ml sok limete

sladica žlico medu

3 desertne žlice temne sojine omake

1 medij pod rdeče vroče paprike

2 zob česen

Sestava suhe zmlete začimbe, sestavljenih po vašem okusu

Priprava vložena jezika v Daleč vzhodni slogu:

1. Jezik čir, pripravimo kot je opisano v receptu zgoraj. Česen in poper sesekljajte ali pretlačimo. Zmogljivost sešteti vse sestavne dele, potrebne za marinado, dobro premešamo.
2. Sem kosov jezika, marinirajte v hladilniku za 2-3 ur.

Piklane pero s tatarsko omako

Sestavine:

1 goveji jezik

1 srednje korenje in čebulo

majhno steblo zelene

česen zob

kozarec vina kisa

sol in poper

4 jajca

skodelice olivnega olja

4 vejice peteršilja

sok polovice limone

Priprava vložena pero s tatarsko omako:

1. Ponev krat, olupljene in sesekljane grobo, čebulo, korenje, zeleno. Začinimo s soljo, pokrijemo z vodo, dal jezik, kuhamo 3 ure.
2. Končno meso narežemo na majhne koščke. V skledi zmešamo sesekljan česen, poper, sol, kis, dal jezikovno kombinacijo.
3. marinira 2 uri na hladnem. 3 rumenjaki iz kuhanih jajc, mesto v mešalniku, dodamo eno surovi rumenjak, dani peteršilj, malo čebule, premagal vse dokler gladko.
4. stepanjem dodajte limonin sok in olje. Omaka pripravljena. Uporaba teh variantah marinad, se lahko kuhana svinjska jezik.