Zelenjavna juha s testeninami

Okusno in zelo preprosta zelenjavna juha s testeninami, bolgarski recept za kuhanje, samo užitek. Zelenjava se napolni z vitamini jed, testenine daje občutek sitosti in jogurt ali kefir - prijeten, osvežujoč kislosti.

Priprava zelenjavna juha z rezanci

Prepražimo drobno sesekljano čebulo na maslu.

Dodaj v ponev narezano korenje, zeleno, narezano sveže zelje in narezano na pol obroči por. Še naprej rjave barve, dodamo paradižnikov pire ali sveže pureed paradižnik.

Pripravljen, da dodate zelenjavo v vrelo zelenjavno juho ali vrelo vodo. Sol po okusu in kuhamo, dokler se zelenjava zmehča.

Za 5-7 minut pred zaključku kuhanja dodamo malo testenine. Nato juho oblečeni s predhodno mešano in jajc skuto, dodamo olje, sesekljano baziliko in peteršilj, poper.

Za zelenjavno juho lahko posebej velja nariban sir ali sir kashkoval.

Bolgarski recept ta juha je preprosta sestave proizvodov, za 1 porcijo:

Zelje - 10 g korenja - 10 g, čebula - 10 g, por - 5 g, testenine - 8 g paradižnikove mezge - 7 g (paradižniki - 30 g), maslo - 12 g sira kashkoval ali -15 g sira, jogurta - 20 g, jajca - 1/2 enote, bazilika -. 3 g, zelena - 6 g peteršilja - 2 g, sol in poper po okusu.