Delicious Osetije pite z različnimi nadevi - kako kuhati Osetije pite doma, korak za korakom receptov fotografije

Osetije pite - samo preprost nabor izdelkov, ampak neverjetno okusne in zadovoljujoče jed. V njej je vse v redu: testo razpis, začinjene flavorful polnjenje, prvotna oblika predstavitve. V tej preprosti recept s korak za korakom, da bi fotografijo, bom povedal, kako kuhati Osetije pite doma. Priprava je naslikal zelo podrobno in po tradicionalnem receptu, vsaka gospodinja, če želite, da ravnamo ljubil te slastne torte, lahko enostavno in jim enostavno spekel sam.

Začnimo z dejstvom, da je postavitev izdelkov, namenjen za tri premera pito od 33-35 cm. Ta neomajna tradicija, še število pite speči Osetije vasi le neposredno. Tako lahko polnjenje treh slaščic bodisi enaka ali različna, vendar so tudi združeni. Kot je za polnjenje, se lahko njegova baza katerakoli meso, krompir, zelje, repe, itd, vendar z dodatkom neobvezno sira slanico in začimbe ...

Kako narediti pito testo na kavo kruh Osetiji

Preprost test za v Osetiji pito lahko kuhana na kefir, brez kvasa. Toda v tradicionalni različici Osetije pito uporablja svetlo testo kvas. To bom naredil danes. Da bi testo potrebujemo:

• 400 ml mleka;
• 1 žlica. l. sladkorja;
• 1 h. L. sol;
• 3 člen. l. rastlinsko olje;
• 25 gramov kvasa (ali 1 liter 5 ur suh ..);
• 500 g moke.

Načeloma lahko tudi narediti brez mleka in ga nadomestiti z vodo, ampak z mlekom testa bo mehkejši.

Del ogretim mleka pomešamo s sladkorjem in kvasa - testo. Če kakovost kvasa, bo testo oživijo in se dviga pred našimi očmi.

Skleda breadmakers, mesilniki ali preprosto školjka pour približal gobo, mleko počitka, olje, Moko presejemo, dodamo sol in zgnetemo testo lepljivo pol-trdne snovi. To testo, in celo na testo, fit takoj, zato nujno potrebujemo nadev za pite osetskega. Hitro nadaljuje z njihovo pripravo.

Kako pripraviti pito polnjenje Osetiji

Obvezna sestavina nadeva je pikanten in oster piklane sir. To ne sme biti manj kot četrtino preostalih izdelkov. Ker je to običajno osetinščina sir po možnosti v Osetiji, se bo z zamenjavo bolj cenovno dostopnih zdravil. Najprej pripravimo začimbno mešanico: s kava žlico koriandra, orientalske in kumino se melje v možnarju.

Na grobo Rende zmeljemo približno 150-200 g sira Adygei in toliko nizki ceni trdno snov (kot je nizozemski). Mešanico pripravljene začinjene in sveže mlet poper in rdeče. Adygei sir namesto sira, ki jih lahko sprejme, vendar je treba najprej namoči, da odstranite odvečno sol. Če imaš suluguni, potem je vse v redu - tudi če trdna nima dodati sir.

temeljito premeša začinjeno mešanico sira. Sir nadev je pripravljen.

Broth krompir v slani vodi in se pretvori v pire uporabo tolkushkoy, mešalnik ali posebno pritiskom. Dodaj velikodušno pomagajo masla.

združuje dve tretjini sir mix in pripravljen za pire krompir.

Temeljito premešamo krompir s sirom - in polnjenje sira in krompirjev dve pit pripravljeni. Tretja torta bo meso. Vse je enostavno. Za to je potrebno najpogostejša surovo mleto govedino s čebulo.

V kalupu Osetije zavitki

Prihaja testo odlaganja velikodušno pomokano desko, deli na tri dele. Roke oblikovanje torto. Ne pozabite, da nenehno podpylyat prsti in testo z moko, da se ne zatakne.

Polovica krompirja mešanica sir zvije v kroglo in čaka na torto. Vleče robove testa in jih vežejo skupaj, kot v ulivanje ali khinkali hachapuri.

Sedaj smo to bun z nadevom treba spremeniti v tanko torto, 33-35 cm v premeru.

To je priročno, da to storite s pomočjo dveh plošč: roke, previdno, da ne trgajo ponudbe testo, pretlačimo v hlebec torto. Potresemo z moko, pokrijemo z drugo ploščo in imajo prihodnji pito med dve letali prevrne. Zdaj smo pravkar predal sesulo pito z drugo roko. Glavna stvar - nenehno podpylyat moka in delo z rokami je zelo enostavno in nežno, poskušam, da ne v enem vladar - ravna. Postopek ponovite nekajkrat. Zadnji - zelo rahlo z valjarjem za glajenje.

Namesto, pokrivamo plošče že prilagojeni na pravo velikost torto silikonsko podlogo za kuhanje ali pečenje in odmori. S to metodo oblikovanja test plast enakomerno z vseh strani in enakomerno porazdeljeno polnjenje. Izdelava zgornji srednji majhno odprtino za odvod pare.

Na enak način, kar morate storiti, in drugi Osetiji pita s sirom in krompirjem.

Tretja pogače bodo mesa. Podobno mash ostanke testa v torto, se je razširil na del mesa, in na vrhu - zadnjo tretjino mešanice sira. Ne pozabite, da mora biti klasični Osetije pite polnila obsega toliko kot testo.

Kot osetinščina pečemo pito

Peko torte v segreti na 220 stopinj pečico za 20-25 minut, dokler zlato. Pred vkrcanjem čopič pečica pomesti odvečno testo iz moke - da se ne bi opekli.

Končni pecivo ležala zloži na krožnik, mast z maslom in pokrijemo s krpo.

domač zavitki Osetiji rez in služila kot pogače in jesti enako - kup.

V enem kosu - obroku, še posebej, če jih kuhamo z različnimi nadevi, o tem, kako smo danes. ????