Kraffin pecilni kvas testo - kraffin kako kuhati doma, korak za korakom receptov fotografije

Vsi vemo, in ljubezen kolački - mali okrogli polubulochki-polukeksiki izumili pred več kot tisoč leti, ki ga Britanci. Vsakdo pozna in ima rad rogljičke - puff preste, ki je tudi pred tisoč leti izumili Francozi. Toda kraffiny - relativno nov izum Američanov, ki so se in skupaj najboljše od vsega od žemljic in rogljičkov v originalnem receptu. Torej kraffiny - majhna puff kolački žemljice, hrustljavo zunaj in ponudbe znotraj. In, ko je poskusil enkrat, da ne more ne sodijo v ljubezni!

Najpogosteje kraffiny da sladico s sladkorjem ali napolnjen z marmelado ali smetane, vendar je to mogoče in nesladkane različica. Taki niso sladki zvitki postrežejo namesto kruha za bankete in sprejeme. Danes bomo pripravili tako.

Priprava kraffin doma

300 g moke (dva ducata zvitkov) sprejme 140 ml vode ali mleka, 50 g masla 1-2 žlice. l. sladkor, 0, 5 ur. l. sol, 1 h. l. suhi kvas ali 20 g svežega. Kraffiny sladka z okusom vanilije ali cimeta, nesladkani - muškatni orešček, danes pa bomo nevtralno možnost - zemlja kardamom, bo potreboval približno pol čajne žličke.

Priprava kraffinov začeti z testa. Vodja kvašenega testa v kruh stroj. V njeni odsotnosti, seveda, lahko zgnete in v ročnem načinu. V ročno gnetenje testa pokrijemo s folijo ali krpo in jih na toplem, da pridejo.

Če uporabljate svežega kvasa, je boljša prva polovica pravil sladkorja in predpisov, da bi tekoče pivo.

Z prahu kvas suho - samo vstavite v skledo vse sestavine v skladu z navodili in začeti način "Kvas testo". Pravzaprav, dokler brizganje ni nič nenavadnega v receptu tam. Kraffiny dobiti stanovanje, pripravljen, da knock out testo, kot bi morala, in nato razreže na 12 enakih kosov in jih pokrijemo s folijo. Računamo na ponvi 2, 12 zvitkov na vsakega.

Papir ali silikonska oblika kolač ne potrebujejo mazanja, ki pa kovina, ki se zdravijo z oljem. Kljub temu, približno 100-150 g zmehčane potrebo maslo je stisnjen test.

Mi roll testo iz kosa klobase - prazno za prihodnje izvirnih sendvič žemljice.

Zdaj imamo precej težko nalogo: roll iz tega klobas traku široka 10-12 cm in ne manj kot pol metra v dolžino. Testo po receptu je precej maščobe, tako da skoraj ne držijo in ne zahteva stalno posteljnino moke na rezanje in oblikovanje.

Nadalje moramo namazati testo z oljem. Recept se zanaša, da se maslo stopi in se razširi na celotno področje traku z, na primer, kuhanje krtačo. Ampak, če ne stopi maslo in ognju, dokler le ponudbe, in za širjenje lopatico ali lopato, nato plast olja, da bi dobili veliko bolj subtilna. To bi bilo dovolj, da bi dobili dim, vendar je končni izdelek bo veliko lažje in manj hranljiva. Izberite, kako sandwiching kraffinov vas.

Zdaj smo roll navzdol testo v tesen roll, kot da bi bila kos povoj. Začne slide na kratki strani. Spet smo dobili klobasa - zelo kratek in krepak.

Roll klobasa roke na krovu, tako da postane tanjši in daljši kot dvakrat.

oster nož ali poseben rezalnik vzdolž reza klobas na dva dela. V odseku razločni testnega stratifikacija. Vzemite v roke "polukolbasku" in je ovita okoli prsta kot niz na žogo. Poskuša zmanjšati laminat je neprestano gledal ven.

Oblikovanci kraffiny sedi na oljen opore oblike dobimo pol ure in masti odganjanje jajce. Pečen kolač-kraffiny pri temperaturi 200-220 ° C za 20-25 minut v pečici ogreto dobro.

Šetraj kraffiny, oblika spominja na vrtnice, ne le izpolniti vlogo proizvodov žit za mizo počitnic, ampak tudi, da jo okrasite.

sladkega kvašenega testa kraffiny posajene v papirnate kalupe za enkratno uporabo. Po neprepustnosti maščobni jajce in potresemo s sladkorjem (prednostno rjavo).

Ta originalni sladko pecivo z nekaj podobnega običajnih žemljice, vendar je veliko bolj zanimivo, t. Da. Kontrast med hrustljavo skorjo in mehko testo v notranjosti je izražena svetlejši.

Možno je tudi, da sladke žemljice s polnilno-kraffiny. Če želite to narediti, dal marmelado, marmelado ali kremo z test navijanje se lahko oblikujejo v sredini peciva lukenj krater, ki po peki.

Upam, da vam je všeč originalni recept kraffin in lepo in okusno listnatega testa s testom, se pogosto pojavljajo v vašem domu. ????