Real francoski rogljički - kako kuhati francoske rogljičke na domu, korak za korakom receptov fotografije
Danes želim deliti recept za klasične francoske rogljičke. Real francoski rogljički so pripravljeni brez nadeva. Ampak, če tako želi, ga je mogoče enostavno izpolniti naše slastne mafine (ki jih imenujemo tudi bagels) tako, da izpolnite svoje. Tako je mogoče speči rogljičke z jajčno kremo. Korak za korakom navodila, okrašena s fotografijami in podrobnimi opisi vam bo pomagalo pri zdravljenju in presenetil vse ljubitelje francoski rogljiček.
sestavine:
- 1/2 odsek testo listnatega kvas;
- 200 gramov moke / s;
- 1 piščanec rumenjak;
- 3 člen. žlice mleka;
- , 50 ml vode;
- 1 žlica. žlico sladkorja.
Kako kuhati francoske rogljičke doma
Pripravljeni, da začnete z dejstvom, da je delovna površina presejanje majhno količino moke. Vzemite kos listnatega kvašenega testa in razvaljamo v pravokotno tvorbe. Vizualno razdeli testo na pol širine in delaš majhne zareze. Po dolžini razdelimo testo na štiri enake dele, kot tudi zarezo. To je potrebno razdeliti testo na enake koščke. Zato je najbolje, da uporabite nož za pico, da ne bi poteptali robove testa.
odrežemo testo v enakih območij, vsak pravokotnik cut diagonalno in dobili trikotnike.
Na najširšem delu trikotnika majhnim rez in nežno raztezajo stranskih robov, kot je prikazano na sliki.
začelo zvijati testo v rogljičkom. Samo ne pritisnite testo. Samo je treba roll in ne deformira. Če želite to narediti, ne pozabite pripylyat delovno površino z moko v testo ne držijo.
Pripravljen rogljički razširila na papirju z moko in jim polkrožno obliko. Pokrijemo s čisto krpo, pustimo za preverjanje za 30 minut.
mešanica rumenjak z mlekom, maže vsak rogljiček.
pečemo iz rogljičkov v pečici segreti na 180 ° C za približno 12 minut.
V tem času smo pripravili sirup. Vroča voda se zmeša s sladkorjem. Smo dobili rogljičke, medtem ko so jih še vedno vroča mast s sirupom in pustimo, da se ohladi.
To je tako lepa in puff kruassanchiki sem. Na fotografiji so dobro vidne plasti testa.