Egg zakrknjeno v vodi - kako kuhati zakrknjeno jajce doma, korak za korakom receptov fotografije

Ta francoski način kuhanja jajc v vrečki daje Posodo poseben francosko aristokracijo in prefinjenost. Zakrknjeno jajca kuhamo hitro in enostavno, če veš skrivnosti bi to nezapletene jedi. Njih in želim deliti z vami v tem receptu. Poshago so fotografije bo pokazal, kako kuhati zakrknjeno jajce kuhano brez posebne opreme, samo v ponvi z vodo.

Za pripravo potrebujemo:

• 1 sveže jajce (prednostno sprejmejo večje jajce);
• 2,1 del svežega limone;
• 1, 5 čajne žličke groba sol .;
• 1, 5 litrov vode (za Polirani);
• 800 ml vode;
• 200 ml hladne pitne vode.

Priprava zakrknjeno jajce v vodi

Mi je dal dve lonce na štedilniku in nalijemo vodo v njih. Prvi pan lije 800 ml vode in nastavite tako, da zavre.

Druga pot Pour sol, dodamo 1, 5 litrov vode in stisnite polovici limoninega soka in prinašajo tudi do vrenja.

Zdaj smo vzeli celo jajce in ga spustite na žlico v prvem ponev za 10 sekund. Ta postopek ne omogoča protein, ki se razdeli na vso vodo, ko kuhamo smo zakrknejo.

V drugi odsek twirl ločnik, ki je nekajkrat pomaknite vodo z žlico v smeri urinega kazalca in break jajce v središče lijaka, tako da ne poškoduje rumenjak. Prisotnost soli in limoninega soka v vodi pomaga zbrati okoli rumenjaka beljakovin.

Vendar pa v tej foto jajce, ki sem jih prej ne potopi v vrelo vodo in jo kuhamo brez soli in limoninega soka. Protein razpršena po vodi in moram zbrati z žlico v smeri rumenjak.

Kaj zakrknjeno jajce kuhanje

Kuhanje čas zakrknjeno jajca v vrelo vodo za približno tri minute. Nato se ga jemlje ven z žlico v posodo z mrzlo vodo. Tukaj je pravi jajce kuhamo v vodi s soljo in limoninim sokom.

In to je, kako iskati jajca kuhana v navadno vodo. Beljakovine spominja na raztrgano krpo.

Po minut samo opral Jajce na oko enkratno brisačo in je pripravljena za serviranje.

pravilno varijo polirani jajčni protein gladko teksturo in prereza rumenjak teče počasi in ima kremasto strukturo, kot je prikazano na sliki.

Kot lahko vidite, priprava te okusne jedi doma ne bo veliko časa, če veste, kaj in kako narediti in koliko časa kuhati.

Nad ni preprosto vprašanje za vas tokrat datoteko Jajce na oko, sem se dolgo spraševali - bo služila kot okras krompir z dušenim ovčjega. ????