Riž kis za suši - kako narediti kis za sushi doma, korak za korakom receptov fotografije

Ena od faz priprave sušija je polnjenje kuhan riž kis posebnega, da je pridobil pravico lepljivo teksturo in okus želeno. Seveda, lahko kupite ready-made, vendar pa je, kot kis jutranje za zemljišča ni majhen denar. Zato predlagam, da bi preliv kisa za samo suši. Korak za korakom recept okrašena s fotografijami, ki vam pomaga ga kuhamo sami doma.

Bomo potrebovali spodaj navedene izdelke v enakem razmerju:

• 200 ml kisa Mutsukan;
• 160 gramov (8 jž ..) sladkor;
• 30 g (2 jž ..) sol;
• 15 gramov Kombu morskih alg;
• 0, 5 kos. limone.

Upoštevajte, da če ne najdete naštete v receptu kisa Mutsukan, namesto da bi jo lahko varno uporabili jabolko ali navaden kis. Število končnega ocetna solato suši riž dovolj za dve kilogramov kuhanih žitaric.

Priprava zemljišča za oskrbo kisa

Priprava začenši z dejstvom, da v zajemalke združujejo kisa in zmes sladkorja in soli. Pošlji vedro na štedilniku (medij toplote) in mešamo, brez ustavljanja, da sladkor ni zgorela. Če se slednje zgodi, za polnjenje dobil grenak okus.

Po sladkor in sol raztopi, da nastalo raztopino pritiska limoninega soka in limone se dajo v lonec z ocetno raztopino. Tam izpustiti tudi kos alg in daje celotno maso, da zavre. Ob prvih znakih vre izklopite požara. Barvanje ohladi, nato odstranite alge in limone.

Končno ohladimo in popolnoma polnjenje ocetne suši zlijemo v posodo za shranjevanje.

Da bi zapolnili 1 kg kuhanega riža smejo jemati 150 gramov končnega ocetne oskrbo z gorivom.

Tako jutranje kisa za suši vam bo dala priložnost, da kuhati doma deli japonski poslastico.