Skuta torta z jagodami brez peko - kako kuhati sira z jagodami, korak za korakom receptov fotografije

Ni nujno, da se speči slastno sladico, če je mogoče pripraviti hladen pot. Danes vam bom povedal, kako narediti okusno jagode sir torto brez peke. In kaj aroma jagode je razširila po vsej kuhinji v tistem trenutku ... sem samo nimajo potrpljenja čakati na namiznih nežnih otrdi. Opisal bom vse podrobno in vam pokaže, kako kuhati okusno in aromatičen sir torto z jagodami. Korak za korakom recept okrašena s fotografijami prikazujejo kuhanje.

Za sira, potrebujemo:

• 200 gramov Kolač;
• 100 gramov maslom 82%;
• 500 g nesoljeno sira 9%;
• 3 400 g mleka, 5%;
• 200 gramov sladkorja v prahu in vanilije;
• 5- želatinaste plošče (ali 25 g);
• 110-120 g svežih jagod.

V jagodno glazuro:

• 150 gramov jagod napitek;
• 2 želatina plošča (ali 5 g);
• 1 gram rdeče obarvanje hrane.

Kako pripraviti jagod sira brez pečenje

Podlaga za sira

Shred vse piškotke v finih drobtin in ga napolniti s stopljenim maslom in malo ohladi, premešamo.

smo obliko (20 cm x 20 cm), ga določi na rezalno ploščo ali pladenj a-pergament zajeti, se je razširil v celotni masi piškot razdeli na dnu in zgostijo enakomerno. Daj, medtem ko v hladnem prostoru.

skuta sira lokaciji

Najprej namočeno želatino, nato pa začeti kuhanje maso skuta. Za skute sira imela enotno teksturo, zmeljemo skuto skozi cedilo.

premagal natrganega skuto skupaj s praškom in vanilije z mešalnikom in šobe »blade" pri nizki hitrosti. Ko so mešani, zalijte s hladnim mlekom in še naprej mešajte, dokler gladko maso. Potem, želatina zbijanje ploščo in jih segrevamo pri nizki temperaturi, da postane masa tekočine in ga zlijemo v maso za sir, premešamo.

Polovica del skute maso zlijemo na bazo peska, ki so razporejeni delci svežega jagod in zajema preostalo polovico mase skuto. Zdaj nastaja v hladilniku do celotnega žele mase je zamrznjena. Če želite to narediti, morate vsaj 3 ure.

jagode glazuro

Najprej namočite želatino. Sedaj čaka na ponvi iz svežih jagod 120 g, 50 g sladkorja in 50 ml vode. Vodenje ogenj, mora biti vsebina kuhamo približno 3 minute.

Tudi tokrat izsekavanje sladko raztopino jagode potopni mešalnik in kuhamo približno 2 minuti. Po ponovnem kuhanjem jagode zmes potemni malo, tako da boste morali v tej fazi morate dodati rdeče barve hrani in želatino stisnemo. Daj jagodno glazuro ohladi na 38-40 ° C.

Izpolnite jagodno glazuro sloja na zamrznjenem sira. Počakamo, da se strdi v hladilniku in vzemite ven sira sir z jagodami iz kalupa.

V dekoriranje vsak sladica po izboru. Imam jagod sira brez pecilni krasijo sveže jagode, meto in nevtralno glazuro, ki se dotika up rumeno barvo.