Meso polnjene z rižem

Bi moral začeti pojasnil, da ima vsaka družina dokazano način za pripravo zelje. Nekdo jih postavlja v samo eni omaki in eno z dodatnimi zelenjavo. Obstaja veliko ljudi, ki peče okusne polnjene z mesom in rižem v pečici. Oglejmo si najpogostejših recept.

Da bi dobili okusen Sarma in urejeno obliko, morate izbrati dobre zelje. Kochan mora biti sveže in nepoškodovano, brez razpok in madežev. Najboljše zelje je rahlo sploščena oblika, saj je bolj gladke liste, ki mejijo med seboj in imajo perfektno oval. Green zelje je izjemno mehka in prožna, in bela je bolj togo strukturo, vendar pa traja dlje, in med hladno sezono je bolje, da jo pridobi.

Kako pripraviti okusen polnjene z mesom in rižem

Za začetek, umijte glavo in odstranimo zgornje liste, potem pa z ostrim nožem, odstranite pecelj, spustite vilice v vrelo vodo za 1 minuto, da se zmehča zgornje liste.

Glavna stvar je, da ne pretiravajte, sicer prebavo in zelje roll polnjene ne. Ločite zgornje liste in se vrniti na glavo ven v ponev. Postopek ponavljajte, dokler ne pridete do konca glave.

Najpomembnejši del listov previdno odrežemo z ostrim nožem ali rahlo odvrača posebno kladivo.

Priprava nadeva mesa z rižem

Klasična izvedba polnjenja vključuje mleto meso in riž, dodamo sesekljano prepraženo čebulo in dušena korenje. Najbolj okusen nadev dobimo iz kombinacije govejega in svinjskega ali svinjina in piščanec.

Skuhamo do pol kuhan riž in ga zmešamo z mletim mesom. Dodajte poper in sol. Točen delež vsakega gostiteljico določi sama, vendar recept sestoji iz klasičnih 1 kg. zelje, 500 funt mleto goveje meso, 100 g. nekuhano riž in ena velika čebula.

Namesto belega riža, lahko uporabite rjava rjava, ajde ali proso, pa tudi dodati, da okus malo ocvrte gobe - gobe, jurčki ali medu Pečurka.

pripraviti polnjene vegetarijansko ali pusto, namesto da bi se mletega mesa mogoče uporabiti samo za gobe, ječmen in zmešamo z ocvrte čebule.

Razen poper lahko dodamo nadev ščepec muškatnega oreščka, posušeni ali sveži ingver, olivno ali rožmarin zelišč.

zaviti polnjene Poskrbi zelje liste na ploščo ali plaka, čaka 2-3 žlici mletega mesa, polnjenje, uskladiti in dati določeno obliko.

Zmanjšajte začetek od spodaj, na obeh straneh in potem zaviti zvijemo ovojnice, tako da ne ugasnejo, ko razgrniti. Ali vse druge liste v.

Na dnu ponev z debelim dnom dal najmanjše zeljni listi, narezano surovo korenje rezine in zgornjo objavo polnjene.

Napolni jih z vodo ali juhe, v mešanici z belim vinom in paradižnikov sok, nato pa kuhamo, prekriti, za 45-60 minut.

V teku 15 min. dokončati, prelijemo z omako in še naprej kuhamo, dokler popolnoma kuhan.

Priprava mesa omake za zelje in riž

Klasična Recept omaka osnova vključuje zazharku čebule in korenja, paradižnikov pire in smetane, pomešamo v razmerju 1: 2. Lahko dodamo narezan česen, nadomestno kislo smetano v smetane ali jogurta, in dodamo 10 ml. limonin sok.