Francoski bun "Guzhero" z choux testo sirom

Morda še niste slišali za podobne peko. Vrsta njih so zelo podobni Eclairs okrogla oblika in nekaj v skupno je v njih. test Sir choux bun, so tudi "Guzhero" - Francoski slano pecivo, ki je doma služil kot prigrizki. Toda za nas so več kot sladico, kot postna kremnih pecivo s sirom in veliko poslastica za čaj.

Guzhero videti zelo okusne in lepe, imajo poseben in nenavaden okus, je težko, da jih primerjati z ničemer. Pecivo pripravimo jajčno brez uporabe testa sladkorja stepene smetane z jajci, kadar se dodajajo sir, in da potem lahko tvori kapljice velikosti od 3 do 5 cm, ki so pečen v pečici.

V Guzhero kuhamo francoski sir choux testeni zavitki

, dodamo sol in toplote v globokem voljo gobice rezanega kosov masla, taljenje, nalijemo vodo.

Prenos ponvi s ploščo, dodamo moko in Preglasitev choux testo zmerno gost in homogenosti.

V ločeni manjši posodi zmešajte skupaj vsa jajca in jih vlijemo v ponev z kremasto maso.

Mešamo jajca dokler testo postane manj gosto in sprejeti gladko in kremasto teksturo, podobno gosto kremo.

švicarske sorte sir "GRUYERE" rub z uporabo Rende.

Majhen del sira v testo dodajanje in zgnetemo zmesi.

enakomerno premešamo celoto in ponovno naložiti reže maso sir v kuhalno meha.

prekrijemo pecilni pergament papir in otsadit jajčno pripravimo v obliki majhnih kroglic - 3 cm v premeru. Na vrh potresemo z malo naribanega sira in ga pošlje v pečici.

pečemo v prej ogreti pečici pri 200 stopinj - 20-25 minut, dokler valjev sir rahlo porjavi krema.

Ko ste pripravljeni, Guzhero treba nekoliko volumen poveča in se zlato rumeno barvo in prekriti s sirom skorjo.

Na ta način se sir jajčno pecivo popolnoma z Bachall dobrega vina ali šampanjca, in ponavadi so jim služijo. Znan tudi , je recept francoskega Guzhero, z nadevom iz mesa, gobe, šunka in celo s sladkim nadevom, ki so bolj primerni za prigrizek ali čaj.