PROFITEROLI z jajčno kremo

PROFITEROLI - okusne francosko pecivo iz choux testa je klasično s smetano polnjenje. Za razliko od Eclairs, ki zapolnjujejo le sladke kreme, PROFITEROLI dani v notranjosti mesne paštete, razne solate in kot prigrizek hranijo tople obroke.

Kot lahko vidite, zračen jajčno pecivo, kot Eclairs in se ni posebej zahtevna na izdelku, najbolj preprostih sestavin, ki jih lahko kupite v katerikoli trgovini, in kar je najpomembnejše, je končni rezultat bo prosim vse ljubitelje francoskih peciva.

Nudimo klasične priprave različica PROFITEROLI z jajčno kremo in smetano in mleko sladko polnjenje. Določajo podrobno celoten proces s korak za korakom fotografij.

francosko pecivo s sladko polnilnih PROFITEROLI

Globoko ponev nalijemo vodo, dal pol žličke soli, dodajanje razdelimo na majhne koščke in maslo, na majhnem ognju, mešamo ves čas in ne vrelo, združiti olje v vodi. Mi premik od vročine in dati, da se ohladi na sobno temperaturo.

V posebni skledi zmešajte zmehčano maslo, jajca, dodamo moko in zamesimo ni zelo trd testo, dokler uniformi.

Končno choux testo naloži vrečko in stiskanjem površino ponvi, s posebnim šobe ni velika kosi losioni, ki tvorijo PROFITEROLI.

Poskusi prekrivanja kosov na razdalji drug od drugega. In na koncu, pošljite Pečemo v ogreti pečici približno 15-20 minut na 180-200 stopinj. Medtem ko se pečica ne odpre!

Po pecivo izrazito porjavi, odstranimo in dobimo torto, da se ohladi. Da se ohladi, poskusite, da ne bo močno pritisniti.

Cook jajčno

Napačno, večina ljudi verjame, da je jajčno kot samega testa, kompleksne in muhasti pri kuhanju. V bistvu vse, kar je precej enostavna, glavna stvar, da storijo vse, kar pravi in ​​sledite navodilom.

V manjši posodi, zbadanje sladkor, vanilijo in žlico moke z jajci, dokler zmes ne postane bel.

Nato zlijemo mleko in Mešalnikih ves čas mešamo ogreje na majhnem ognju, dokler zmes začne za zgostitev.

Odstrani smetana plošča po sestavine dodamo 50 g masla in nadaljujemo bije do enotnega gostejše stanju.

V tem primeru je postopek priprave Krema več.

Poleg že prej ohladimo pogačo prečno zarezovanje, kot je prikazano na sliki in zapolniti krema.

Nežno pritisnite na površino za peko in popraviti, podprto z gosto jajčno kremo. Pogosto napolnjena z nadevom več, kar poudarja kremo.

zračnem torte PROFITEROLI na osnovi kremne in kreme, dobljene nenavadno mehki in okusne.