Umešana shakshuka recept s fotografijo

Verjetno mnogi pripravljen zajtrk je preprost in precej bogata jed iz jajc, in vsaka družina ima svoj recept za pečena jajca s paradižnikom. Ampak ni veliko ljudi ve, da ima jajca ocvrta v paradižnikovi omaki, chili poper, čebulo in začimbe ime - shakshuka, ki se nanaša na judovske kuhinje in ima podobne razlike v kuhanju v številnih drugih državah.

Za nas, shakshuka - to je običajno hiter zajtrk vsak dan in smo navajeni, da ga pripravimo s pravili teh izdelkov, ki je pri roki.

Ne gre predaleč od klasike, nudimo različico umešana jajca s paradižniki v Izraelu, ki je bolj ali manj blizu izvirniku.

V vsakem primeru je treba za klasičen recept Shakshūk lahko prilagodite, da ustreza vašemu okusu, na primer, namesto olivnega olja, ki jih lahko uporabite sončnice ali zelenjave in čili nadomeščajo osušena in zložena iz potrebe. Tak zajtrk jajc v omaki zrelih paradižnikov zlahka prilagodi na katero koli stiski, na to jed postane še okusnejša.

Shakshūk recept s sliko

rezina zmlet čebulo in narezano fino vroče paprike. Segrejte olje na srednje močnem ognju, rahlo rjave jušna zelenjava, dokler čebula se spusti sok.

Dodamo sesekljan česen, kumino in papriko. Zmešamo vse sestavine in ob stalnem mešanju, še naprej kuhamo še 2 minuti. Poskusi, da ne prekuhate!

Z paradižnika, odstranite kožo, chop tako, kot želite, da pire in osvežite ponev. Vlijemo 100 ml tople vode, občasno premešamo, paro za 10 minut, dokler se paradižnik masa rahlo zgosti.

V prepihavanje omaka kladivo zadostnega števila jajc, sol, poper, kot je potrebno. Poravnava ogenj malo pod povprečjem, pokrijemo s pokrovom in nadaljevati kuhanje Shakshūk, dokler jajca precej strdi.

Ko ste pripravljeni, pri čemer pazite, da ne poškodujete rumenjak, distribucijo jajca s paradižnikom v jedi po naročilu in služijo posuto s sesekljanim svežim peteršiljem jed.

Kot opcija, do pripravljenosti za 2-3 minut, lahko dodate vse nariban sort sira in na kratko pečejo omleta s paradižnikom v pečici. Shakshūk sir popelje na povsem drugačen okus, jed postane mehkejše in okusne, tako da je včasih potrebno za zgodnji zajtrk.