Testo recept in pizza omako Jamie Oliver

Margarita, Marinara ali štiri sir - izberite eno. Lahko celo izumiti svoje prelive. Ampak test mora biti vedno enak: tanko, hrustljavo in ponudbe. Omako - sočno, nasičen in hkrati za merjenje nevtralne ne zlepi telesa okus.

Med njegove številne kulinarično popotovanje po Italiji, ki ga je Jamie Oliver našel idealno, če želite, kanonično recept testo in omako. Spoštovanju pravil, kot rezultat dobiš grand pico.

Kako pico pravilni in koristni? Oglejte si video!

Tako je potrebno za preskus:

200 g pšeničnega zdroba (popoln preizkus, skrivnost je v njem)

800 g moke iz trde pšenice (če je to problem, vas prosimo, da zamenjate navadne moke v višji razred)

550 ml tople vode

1 žlica. l. soli

4 žlice. l. oljčno olje

14 g suhega kvasa

Kako pripraviti:

1. Postavite moko in zdrob na delovno površino, naredimo jamico v centru in prelijemo s toplo vodo.

2. počasi, a zanesljivo uporabo vilic mešanice moke in vode.

Ne hitite, da se prepustite v njegovih rokah, testo mora pripraviti na to - opozarja Jamie.

3. Dodamo sol, olivno olje in posušimo kvas. Mešajte z vilicami, zbiranje moke od robov.

4. Takoj, ko začutite vilice za delo je postalo težko potresemo roke z moko in začeli zgnetemo testo. Glavni izziv v tem procesu -, da se doseže največjo prilagodljivost testa.

To ni enostavno, vendar je rezultat vredno.

5. Oblika žogo testa.

Prenos v skledo, pred pomokani.

6. Kvas rad toploto in vlago, tako da pokrijemo z vlažno krpo in položimo v toplem za 45-60 minut, mora testo naraste trikrat.

7. Testo je pripravljen, da ostane na roll čim tanjše.

Zdaj obrnejo omaki

Recept je preprost, kot vse iznajdljiv

To bi moralo biti: kup zelene bazilike

4 stroki česna

8. člen. l. oljčno olje

3 kozarci paradižnika v pločevinkah v lastnem soku

sol in poper - po okusu

Kako pripraviti:

1. Zmeljemo česen.

2. V oljčnega olja prepražimo česen in baziliko, dodamo paradižnik v pločevinkah in pretlačimo z žlico. Sol in poper, dobro premešamo vse. Kuhamo nekaj minut.

3. Odstrani iz toplote in rub mase skozi sito.

4. Nazaj na toploto in kuhamo 5 minut na majhnem ognju.

omaka je pripravljena!

Razlogi za majhno - rezina prekajene klobase, ležala rezine konzerviranega ananasa, rešetko siru in predložiti svojo mojstrovino v pečici!

© Jamie Oliver 2012

Večina receptov iščejo na spletu Jamie Oliver www.jamieoliver.com