Torto recepti z-krompirja polnjene piščanca

in piščančja pita krompirjev Lisnato pasta

Sestavine:

100 ml ledene vode

150g margarine

1 skodelica moke

1/2 ure. Od soli

Za nadev:

čebula glava

1/3 piščanca

4 krompir

100 ml piščančje juhe

lovor, sol, poper in druge začimbe po okusu

Kako pripraviti piščanca pita in krompir vlečeno testo:

1. Najprej pripravimo testo. V ta mix moko s soljo, prelijemo v skodelico in dodamo margarino, razseka na majhne koščke.
2. nalijemo v vodi, vendar nujno led in zgnetemo testo. se zberejo v žogo, nato razvaljamo v tanko plast.
3. Take ovojnico in ponovno roll. Ta postopek ponovite vsaj 5-krat več. Potem otresti moko, krat testo v vrečko in ga shranite v hladilnik za 30-40 minut.
4. Ko je testo ohladi, pripravimo nadev. Olupimo in kuhamo krompir v slani vodi. Nato jo melje, ne da bi preveč tekočine - tako polnjenje dobili še bolj občutljiva.
5. Ločite piščančje meso od kosti, ga drobno nasekljamo in prepražimo na malo olivnega olja, dokler skoraj razpis.
6. Na koncu dodamo na kocke narezan čebulo, po nekaj minutah, pour piščančje juhe in kuhamo izhlapevanja tekočine.
7. sol in poper po okusu, dal lovorjev list, ki se po 5 minutah zavržemo. meso zmešajte s krompirjem in malo ohladi.
8. listnatega testa odstrani iz hladilnika je razdeljen na dva dela in njihove oblike velikosti zvitka za peko torto.
9. Eno del na dnu, pri čemer strani, razdeljene znotraj polnjenje in zapiranje testnega tvorbo drugega zaschipnuv robove in izdelavo luknje v sredini.
10. coat površina rumenjaka, dodaj torto v pečici, segreti na 180 ° C in pečemo približno 40 minut.

Odpri krompirjeva pita s piščancem, ki s kvašenega testa

Sestavine:

1 skodelica moke

10 g kvasa

1/2 Art. žlice sladkorja

5. člen. žlici tople vode

jajce

ščepec soli

Za nadev:

400 g piščanca

3 krompir

2 vodje rdečo čebulo

1 žlica. žlica sladkorja

100 ml suhega rdečega vina

Kot zunanji kuhanje krompirja torto kvašenega testa:

1. Dodamo moko s soljo in sladkorjem, nato stepenim jajcem in premešamo vse razredčimo v vodi vstop kvas.
2. zgnetemo mehko testo, zaviti v celofan in pustimo pol ure pri sobni temperaturi.
3. V tem času pripravimo nadev. Vina toplote, dodamo sladkor in ščepec soli, dobro premešamo, put narezan na pol obroči rdečo čebulo in pustimo stati pol ure.
4. Meso loči od kosti in drobno narežemo. jo prepražimo na olivnem olju 15 minut, sol.
5. Krompir čiste in narežemo na tanke plošče. Oblika Testo valj za peko, pri čemer visoke. Daj znotraj piščančjega mesa, nato krompir, sol in poper it.
6. Na vrhu postaviti zakaramelizirovanny čebulo. Test krovu, uporabljajo malo na polnjenje. Postavite v pečici, segreti na 180 ° C in pečemo do krompir postane mehka in preizkus noge porjavi.