Izbira ponev za peko palačink - video recepti doma

Pekač za palačinke sem podedovala od moje mame. Če menite, da je moja mama je podedovala od svoje babice, skupne starosti mojih palačinka ponve kmalu blizu sto let. Tako je bila o naši družini, da je to iz litega železa pan je bil uporabljen izključno za palačinke.

palačinke. Pečemo po receptu Alexander Seleznev - enostavno! Oglejte si video o! ..

litoželezni ponvi - v preteklosti, najpogostejši pripomočki za peko palačink. Naše babice so verjeli, da so najbolj okusne palačinke dobiti le na litega železa ponev z. In na nek način so zagotovo prav.

Prednosti: Zaradi njihovih lastnosti, litega železa površina segreva enakomerno in ohranja toploto za dolgo časa. Značilnost litega porozno strukturo med obratovanjem nabira olje, ki izboljšuje lastnosti non-stick ponev. Zato,

starejši litega železa pan, tem bolje! Še ena

Prednosti litine - debela dno, zahvaljujoč kateremu pridobitev palačinke enotno zlat odtenek. Poleg tega, lahko uporabite vse naprave za flip palačinke brez škode za njeno površino. Izbira litega železa ponev za serijo palačinke, boste dobili skromno in vzdržljivo orodje, ki je ponosen, da lahko prenesli na svoje otroke.

Slabosti: Ni potrebno uporabiti litega železa ponev palačinka za nekaj drugega. Litoželezni izpostavljena rje, zato je najbolje, da ne opere, in kalciniran s soljo, nato pa obrišite s suho krpo. Vendar, če uporabljate le ponev za palačinke, ki jih lahko preprosto obrišite s krpo suha. Najpomembnejši litega pomanjkljivost železa ponev, še posebej za začetnike, je njegova teža. Torej, če načrtujete veliko palačinke pečice, nato pa trezno oceniti njihovo moč, ker nimate časa, da izrazijo ponev nad pečjo.

aluminij pan brez prevleko proti sprijemanju redko instrument tudi v kuhinji kuhar amater, vendar še vedno seznam in slabosti aluminija peko palačink.

Prednosti: plus vtisnjena aluminijasto posodo precej manjši kot minuse. To je zelo enostavno in zelo poceni, hitro segreje. To je vse pluse konca, vendar pred nadaljevanjem negativna, bom omenil še eno litega aluminija ponev z debelim dnom in stenami. Debelejši dno in stranice ponve z aluminijem, dlje pa vas bo trajala. Namesto, da služijo, boste vedno s pravilno nego. Heavy aluminij pan se ne boji visoki temperaturi, se hitro segreje in ohranja toploto za dolgo časa.

Slabosti: Tankostenska aluminij pan in izpostavljeni pregretja enostavno deformira. Aluminij je tudi zelo občutljiva na mehanske poškodbe, tako da se ob vklopu palačinke bolje uporabiti silikona ali lesene lopatice. Za razliko od železa, prevleko proti sprijemanju aluminija v daljšem časovnem obdobju ne zdi, zato je treba namazati z oljem ponev po vsakem palačinke.

palačinka ponev s prevleko proti sprijemanju - najpogostejša vrsta ponve za peko palačink.

Prednosti: Če ste zmedeni zaradi resnosti železa in nepopolnosti aluminija, to pan je idealen. Večina ponev z nonstick premazom iz aluminija. Dno je ponavadi dokaj debela in zato, da ne bo palačinke

se peče hrbet enakomerno. Najpogosteje, v ponvi je navedla, da je palačinka, tako da bo udoben nizek zid in dolg ročaj. Zaradi prevleko proti sprijemanju palačinke so enostavno odstraniti in jih ni treba namazati ponev z maščobo pred vsako palačinko.

Slabosti: Če želite dati prednost ponev maksimalno debelo dno in stene, potem boste znebili od glavnih problemov takih soline - deformacije zaradi hitrega in neenakomerno ogrevanje. Opozoriti je treba tudi, da je non-stick premaz ne reagira na pregrevanje in začne crack, kar pomeni, da bo pan brezupno razvajeni. Flip palačinke le leseno ali silikonsko lopatico.

Električni palačinka oblikovalci se je pojavila na policah v zadnjem času, vendar je že osvojil srca mnogih gospodinje. Obstajata dve vrsti palačinke: ravne in z izrezi za majhne palačinke.

Prednosti: ploščato palačinka pekli palačinke omogoča poljubne velikosti in oblike. Palačinka z vdolbinami preprečuje testo

širi nenadzorovano in omogoča pečenje več palačinke, čeprav majhen. Slednja ima na splošno prevleko proti sprijemanju in avtomatski regulator temperature.

Slabosti: Ploska palačinka zahteva nekaj spretnosti, da bi se vedno možnost, da testo prelije ... Površina eno plosko oblikovalcev palačinka je zelo neprijetno za pranje in želeno temperaturo kuhanja bo treba nastaviti ročno. Palačinka z izrezi dostatochnogabaritna, ne pa najboljša izbira za majhno kuhinjo. palačinke Standardni premer na tak krep do 15 cm, in ga lahko stiskali številne klasične privržencev.

Z izbiro električnega krep kavo, bodite pozorni na njegovo moč, velikost, prisotnost termostata in dodatkov. No, ko je v paketu z ponev palačinka je izračunana del testa.

Torej, boste morali izbrati pravo orodje za vas in začeti spečemo palačinke. Novice kuharji Jaz bi priporočal, da začnete z palačinke ponev s prevleko proti sprijemanju. Bodo prihranili "prva, druga in tretja vaja dela mojstra" in bo omogočila hitrejše reševanje z osnovnimi tehnikami peko palačink. Sčasoma bo mogoče skrbeti zase litega železa ponev a, ki bo postala vaša družina dediščina.