Glavni skit: Ustreli!

• Prva
• Hrana
• recepti palačinke palačinke

palačinke so sestavni del tradicionalne kuhinje rusko. Ta jed je pripravljena v običajnih vikendih in praznikih. Toda večina palačinke jedli na teden palačinka. Recepti za najljubše jedi, obstaja veliko: klasične palačinke, polnjene z mesom in zelenjavo, s polno sonce, "poln lukenj", s jagod in sadja iz različnih vrst moke in tudi brez njega ...

Kako zaviti ovojnic palačinke? Preprosti nasveti kuharjev

Palačinke - eden najbolj priljubljenih narodnih jedi

Ruski narod. Toplo, svetlo in zelo okusna, so upravičeni do prejemanja vso ljubezen in spoštovanje - od kulinaričnih poznavalci za gospodinje. Kuhanje palačinke je preprost. Danes pa običajno okrogle palačinke je malo presenečenje kdorkoli. Zato se pogosto zvijajo na različne načine: trikotnik, vrečko in, seveda, ovojnico.

Julija Korneyev

Preberi več

Palačinke - ena izmed najstarejših ruskih jedi, ki so se pojavile na IX stoletja. Beseda "palačinka" izhaja iz izkrivljenega obliko glagola "za mletje". Ruski palačinke so še posebno teksturo, mehkobo, zračnosti in lahkotnosti, v tem primeru so prepoznavni vzorec, saj. To so palačinke popolnoma absorbirajo stopljenim maslom, kislo smetano in marmelado.

Veliko število palačinka recept. Toda načelo njihove priprave je enak: testo rasteksheysya na namaščen pekač in pečemo na obeh straneh do zlato rjave barve. Za izdelavo palačink že uporabljajo litoželezne ponve z velikim premerom, je zdaj na prodaj obstajajo posebne oblike non-stick materiala (palačinka ponve, "Crepes").

Sposobnost kuhati palačinke mogoče enačiti s posebno vrsto umetnosti: morate pravilno narediti testo, natančno vedeti, koliko od tega vlije v kalup za peko, in kdaj se obrniti palačinko. Izkušeni kuhar je lahko v relativno kratkem času pripraviti veliko število palačinke.

Palačinke so glavni obred obrok palačinka teden. V ponedeljek so začeli peči bogati, in v četrtek ali petek - slaba. Brew za palačinke zaključila z razsodbo. Nekateri kuhamo testo končala v vodi iz snega v okviru meseca, pravijo tako: "Ti Mesec mesec, zlate rogove! Poglej skozi okno, Blow na pivo! ". Bilo je verjel, da je od tega palačinke postal bolj bel in svoboden. Drugi je šel za pripravo pivo v reki ali jezeru, ko se je pojavil zvezde.

Klasični palačinke

Shutterstock

Sestavine:

• moke - 1 1/2 skodelice
• jajce - 2 kosa.
• Mleko - 1 skodelica
• Umetno - 1 skodelica
• rastlinskega olja - 50 ml
• sladkorja - 1 žlica. žlico
• Sol - 1/2 čajne žličke

.

Kako pripraviti palačinke klasična:

1. ločimo rumenjake jajc iz beljakovin in jih stepemo s soljo in sladkorjem. Dobljeno zmes nalijemo mleko, vodo, oljem in dodamo moko. Dodamo stepene beljake in premešamo. Daj malo stati preskus.
2. Heat pan ali pekač in ga namažite z rastlinskim oljem. Začeli pečemo palačinke, poskrbite, da ne gorijo.
3. Pripravljen ponudimo palačinke z vročim čajem in marmelado ali kislo smetano!

Palačinke z mesom

Shutterstock

Sestavine za testo:, glej recept zgoraj.

​​Sestavine za nadev:

• mleto svinjina in govedina v razmerju 3: 2,
• Sol in poper po okusu
• čebula

Priprava palačinke z mesom:

1. zmešamo mleto svinjina in govedina, dodamo sol in poper. Drobno sesekljano čebulo v nekaj minutah v ponvi prepražimo, nato dodamo na polnjenje in kuhamo, dokler storiti.
2. Pripravljen nadev ležala v sredini palačinka, zaviti zadnjo ovojnico.
3. Preden se lahko ocvrte služijo palačinke z mesom.
4. Svet ljubico: kot se polnjenje za polnjenje mogoče uporabiti ne samo meso, ampak tudi zelenjavo ali mešanico mesa in zelenjave, rib in celo sadje.

Še več palačinke recepti v našem videu!