Bacon v čebule kože - kako kuhati slanine v čebule kože, korak za korakom receptov fotografije
Zelo enostavno domov recept kuhano slanino in hkrati nežen in dišeč okus, ki se topi v ustih. Kuhano prekajeno prsi deluje kot hranljivo hladni prigrizek na vaši mizi. Lahko se shrani v hladilnik za približno dva tedna.
Sestavine:
- dojk Sveže - 1, 6 kg,
- čebulni - 2 skodelici,
- Glavna sol - 3, 5, Art. l.,
- česen - 2 stroka,
- lovor - 3 kosi
- grah piment - 4 enot,
- pitno vodo - 2, 5-litrski,
- Začimbe za soljenje maščobe - 25 gramov.
Kot kuhamo slanine čebule kože
Čebula lupine, sol, lovorjev list, piment zasutju hladno pitno vodo. Skuhamo vso dobljeno raztopino pa dokler se ne spremeni svojo barvo nasičene zlate barve. Običajno traja 2-3 minut, da zavre.
V vreli raztopini izpustiti prsi. Če je prevelika, se lahko prerežite na pol. Cook slanina mora biti približno 35 minut na srednje močnem ognju. Odstranite ponev z ognja in zaprite pokrov. Zaustavi tem stanju 12 ur (čez noč) marinirati pri sobni temperaturi.
Na koncu omenjenega časa, odstraniti slanine na plošči z enkratno brisačo in dobro posuši kosov na vseh straneh.
podrgnil prihodnje okusne prigrizke začimbe. Nato ga vtrite s česnom, prisiljena skozi česen tiska.
Vsak del je zavit v peki papirjem in odstranjevanje dan v hladilniku.
Tu in pripravljena na aromi domače prigrizke - kuhano slanino, kuhano v čebule kože. Odvijte, cut in uživajte v okusih in dober okus.