Jagnječje zarebrnice v pečici s krompirjem in čebulo - kako kuhati okusno jagnje kotleta, korak za korakom receptov fotografije

Danes, predlagam preprost recept, ampak zelo okusno rezultat. Sem ga opazoval v prijetni restavraciji, kjer je služil Gruzijska kuhinja. Zdaj je ta jed prihaja v mojo hišo meni. Če so rebra sočno, nujno "zapečatena" z njimi. In kako to storiti, prebral moj opis.

Za pripravo jedi iz jagnjetine, ki jih potrebujemo:

• 900 g sveže rebrom mladega ovna
• 600 g svežega surovega krompirja;
• 1 velika čebula;
• 0, 5 svež koper žarek;

.

• 1/2 čajne žličke curry začimb;
• 1/4 žličke sveže mletega črnega popra .;
• 1/3 žličke kumine / kumina .;

.

• 1 TSP z drsnim veliko morsko soljo;
• 150 ml rastlinskega olja za cvrtje (brez vonja).

Priprava jagnjetine zrezki krompirja pečico

Najprej vklopite pečico, zato je segrejemo na 180 stopinj.

Pred, kot posojila jagnje kotleta, dal kuhan krompir v oblicah, dokler razpis. To se nato hranijo v hladno vodo za pet minut in očisti.

Priprava reber ovčjega v pečici Najprej se na porcije kosi speremo, posušimo enkratno brisačo in rub vse začimbe v vrsti. V olje pan žgane in jo odložil rebro mesa del. To je omogočilo, da "pečat" meso. Hkrati je oblikovala okusno skorjo in meso sam ostane znotraj sočno in nežno. Po 45-50 sekund pregibno rebra na eni strani, nato na drugi strani. Prekrijemo rebra s folijo in jih v pečico za 20 minut. Nato kuhamo v pečici še 20 minut, vendar brez folije.

Kuhan na enoten in olupljene krompirje reši velikih kosov. Čebulo in narežemo ga očistite perje, ki je skupaj vlaken. Najprej passeruem lok do polovice, nato pa jo pritrdite na rezine krompirja.

Ko so jagnječje zarebrnice v pečici in krompir pripravljen, bomo nadaljevali z oblikovanjem jedi.

V središču velike razlike ploščo rebra in na straneh čaka žetone. Ne pozabite, da potresemo krompir s sveže sesekljanim koprom in postrezite takoj še vedno vroče jagnje kotleta v pečici s hrustljavo jakna krompirja na mizi.