Kolačev kvas testo za pito, pite, peciva ali bagels - kako narediti pesek, kvašeno testo, korak za korakom receptov fotografije

V kratkem testa poznajo skoraj vse gospodinje. Vendar pa vsi ne vedo o svojem zanimivem varianta priprave z Skoke in meje. To kolačev testo razlikuje še bolj krhek in, hkrati pa je bolj mehko in taljenje kot pripravili na klasičen način. V tem receptu sem hotel povedati o značilnostih kuhanje testo s kvasom v domu. Ukrepe, sprejete fotografije se bodo lahko naučili recept za celo začetnike hostese.

Pripravite potrebne izdelke:

• suhi kvas - 7 ° C;
• Sladkor - 2 žlici. l. povezavi z drsnim delom;
• margarina - 250 g;
• kisle smetane - 125 g;
• moke - 500 g;
• rumenjake - 2 enote;
• G - 1 ščepec.

Priprava kolačev kvašenega testa pecivo, torte, pecivo ali rogljičke

Priprava se začne z dejstvom, da je mraz drgnite margarino z moko, zagotavljanje finih drobtin. To je mogoče storiti na starinski način ročno ali pa uporabite kuhinjske pomočnice.

V skledo poslali drobtine 2 rumenjake (beljakovine morali poiskati kakšno drugo uporabo) in kislo smetano. Kar se tiče slednjega, kot je mastna, bolje je. Zdrobimo zgornji stisnjenega kvasa (20 g) in prelijemo enakomerno suha.

Poskusi zgnetemo kvašenega testa kolačev najkrajšem možnem času. Brez pregrevanja svoje tople roke, zbrati v žogo. Če se kruši, je treba dodati malo kislo smetano, je preveč lepljiv - nimajo dovolj moke, vas prosimo, da dodate svoje minimalne serij.

Kuhan testo v hladilnik za eno uro. To je pravica - kvas, preveč, včasih je treba osvežiti. ????

Uro kasneje bo naš kolačev testo s kvasom in, kot lahko vidite na sliki, njegov obseg se praktično ni spremenila.

Po drugi strani pa močno spremenili svojo notranjo strukturo. Bilo je malo porozne in ohlapne.

Sandy kvas testo pripravljeno za ustvarjanje mojstrovine domače peke. Roll s potrebno debelo plastjo. To je kot nalašč za pite, pecivo, okrogle žemljice in zvitkih, protja, in od njega dobiti najbolj okusne torte, majhne blazine s sladkimi nadevi. Če pa zmanjšati količino sladkorja v sestavi testa, lahko prosim domače kulinarične stvaritve z slani nadevi.

Kaj pečemo od preproste za pripravo in drobljivo testo s kvasom - izbira je vaša. Ti slastno pecivo!