Zrazy meso recept

Klasična recept zrazy - Trdni delci razseka mesa z različnimi polnili. Na enostaven način - da seka z nadevom v obliki majhnega valj zaprt. Danes je mesa zrazy pripravimo predvsem iz mesa, ki ocvrtega ne samo, ampak jih peče v pečici.

Vemo, da je ta okusna jed prihaja k nam iz več nemirnih časih in nekateri prvotni obliki so potem težko reči. Če menite, da zgodbe, prvotno pripravljena izključno iz zrazy rezano rezine mesa, v kateri je polnjenje zaviti. Konec koncev, v poljskem "zrazy" pomeni "cut kos". Šele kasneje, s prihodom krompirja in širjenjem tega edinstvenega zelenjave v nacionalne kuhinje različnih narodov, so bili recepti krompirja zrazy. In kdo je prišel s samo posodo, ni znano.

Nadaljevanje tema za vaše kulinarične hranilnikih želijo ponuditi korak za korakom kuhanje vse vaše najljubše polnjene mesne kroglice.

zrazy dušena zelenjava

1. V veliki skledi zmešamo z mleto svinjsko predhodno mehčati kruh v mleku. Za vožnjo jajce, dodamo sol, mleto koriander in papriko.
2. reza trakov dolgo poper in čebulo. Vlijemo v ponev 2 žlici. žlico rastlinskega olja in prepražimo zelenjavo ne dolgo, dokler niso rahlo zmehča. Za okus s soljo in poprom.
3. Razdeli mleto govedino na enake določenih delih, dobimo pogače v sredini čaka majhno količino pečeno zelenjavo in zavit v roli.
4. Polnjeni zrezki z nadevom preusmeriti v ponev z vročim oljem. Razredčimo žlička paradižnikov pire v 200 ml juhe in prelijemo zrazy. Dodajte nekaj žlic kisle smetane in kuhamo 20 minut na majhnem ognju s pokrov zaprt.
5. V meso lahko zrazy ločeno pripravi nekaj stranskih jedi, kot so vrele riž in služijo z omako.

Če se boste odločili za kuhanje zrazy mletega mesa, po našem receptu, je priporočljivo, da zareže v meso, ne manj kot 2-krat. Na ta način, zrazy je mehka in enostavna v ustih. In kar je najpomembnejše, za osnovo, vedno uporabite čebulo, jed je precej bolj sočna z njim.

Kaj je potrebno za kuhanje zrazy?

Zrazy možnosti kuhanje in veliko receptov, oziroma, preveč. Glavna stvar, da se odloči o temelju in polnjenje.

Za podlagi pogosto krompir, ki je močno okrepila v našem konceptu zgolj omembe jed. Drugič, mleto meso, ali klasične zrezke iz celih kosov mesa.

Toda polnjenje za zrazy - prost polet domišljije, saj zato, ker je vedno v hladilniku (gobe, zelenjavo, jajca, goveje meso, sir, itd ...), in se konča s tem, da pride do naših sodobnikov (lignji, orehi, feta sir špinača, itd).

izvedbah polnila zrazy:

- Fried gobe z čebulo in sir;

- Jajca z zeleno čebulo;

- v pločevinkah lignji, itd ...

Kako kuhati meso zrazy

Če daš prednost mesnih jedi, nato zrazy tako vsestranski, pri kuhanju, da mleto je idealen za zalivk in za osnovo.

1. Pripravljen mleto potrebno poper in sol, po želji lahko dodamo namočeno kruh, jajce, malo moke in dobro premešamo.
2. Treba je slepa pogača iz mletega mesa. Delite na njem določen znesek polnjenja, združujejo rob in obrazca pleskavice.
3. Nato meso potrebujejo zrazy rolo v moko ali drobtine. Nato jih prepražimo na maslu na obeh straneh.
4. služijo s repe, kislo smetano ali kakšno pikantno česnovo omako.

Ko že govorimo o kuhanju je zrazy mesa, nekuhane samo na ponev, lahko pečemo v pečici. V vsakem primeru, obstajajo pluse in njegove prednosti.

Zrazy meso z gobami

Mi lahko občudovali le na različnih teh ljubkih izdelkov. Konec koncev, vsi so v njihovi okusno in tako različna. Najboljši dokaz za vse - to zrazy piščanec z gobami, ki si zaslužijo posebno pozornost in ločeno obravnavo.

Zrazy piščanec "Cordon Bleu"

Druga možnost: piščančji zvitki s šunko in sirom in smetanovi omaki - treba poskusiti, da je vredno. zrazy piščanec - to je odlična jed, ki okus je nepopisno.

Rastlinski zrazy panirani

Hrustljavi zrazy glive in zelišča panirani - odlično kotlet z odličnim okusom. Dober razlog za diverzifikacijo v meni in da moka malo bolj zdravo.