Kaj kruh je najbolj uporaben? - video recepti doma

Že od nekdaj v Rusiji je bil glavni obrok brezmesne kruh iz grobe pšenice. Po njegovem posebnem receptu pripravljeni v samostanih. Zdaj v trgovinah veliko izbiro kruha, za vsak okus.

Vendar, mnogi ljudje začeli opustiti te moke izdelkov, saj menijo, da prispeva k povečanju telesne mase.

Ali je to res, in kaj smo izgubili s tem, da kruh?

Morda je težko najti bolj vsestranski izdelek. V kruh veliko Zdrava snovi, ki jih potrebuje organ. Obstajajo primeri, ko ljudje jedo samo en kruh in vodo, je živel več let, in s tem razlikovali dobrega zdravja. In ni slučaj, saj je kruh vsebuje celoten nabor vitaminov, vitamini A, K, E, natrij, klor, cink, selen, bakra, kobalta, magnezija, silicija, kalij, mangan, jod. Popolna zavrnitev kruha lahko vodi v depresijo, irascibility, utrujenost in nezadovoljstvo s samim seboj, saj žita - eden od glavnih virov vitamina B, ki ureja delovanje našega živčnega sistema in varuje pred stresom.

Glavno pravilo pri uporabi kruha - vedno spomnim najmanj! Dietetiki verjeti, da 150 g sivo ali rženega kruha ne pokvari obliko. Vendar pa niso vsi kruh je koristno. Skušajmo razumeti, kako lahko in morajo jesti vsak dan, brez strahu, da pridobijo dodatne teže.

Bela kruha (štruce, štruce, štruce, kolaček)

Glede na prehrano, beli kruh iz moke nosi več kalorij in škroba kot koristi. Po uporabi belega hlebca ali kolač krvnega sladkorja strmo naraste, k tvorjenju insulina, ki povzroča sladkor močno pade in je akutna občutka lakote. Poraba belega kruha, ponavadi povzroči prenajedanje. Če radi pšenične figo tako velik izbrati pšenični kruh z dodatkom ajde, prosene , ovseni , sončnična semena, in lan, pa tudi z različnimi dodatki - čebula, papriko, buče, korenje. V tem kruh, poleg škroba in kalorij, je koristno vlaken.

Gray in črno kruh

Gray in črno kruha, katerega sestavljajo rženo moko, nekajkrat počasnejša kot bel kruh razgradili. Uporaba rženega kruha ni mogoče zanikati. Da vsebuje esencialne aminokisline človeško telo, vlaken, makrohranilne snovi, mineralnih snovi, elementov v sledovih. Proteini rženega kruha je veliko bogatejši v lizinom (aminokisline uporaben za organizem). Za razliko od belega kruha, rž pomaga prilagoditi količino hrane jedel: pri uporabi takega kruha v kombinaciji z drugimi zdravili, boste začeli hitro občutek sitosti, in kot rezultat jesti manj.

Rženi kruh spodbuja pospešeno izločanje rakotvornih snovi in ​​drugih škodljivih presnovnih produktov. To je precej manj kalorij kot beli. Zdaj obstaja veliko receptov za kruh, ki temelji na rženo moko: kumina, rozin, orehov, otrobi. Bran, mimogrede, vsebuje dodatne vitamine, vlaknine in minerale. Če je proizvodnja rženega kruha z uporabo moke iz zrn stročnic (koruza, grah), se zniža kalorično vsebnost kruha, vendar poveča vsebnost koristnih snovi.

polnozrnat kruh

Tisti, ki so gledali svojo težo, je pomembno, da jeste cele kruh zrn. Znanstveniki so pokazale, da ljudje, ki jedo več celih zrn in vlakninami bogate hrane, manjše tveganje za debelost, rak, diabetes in bolezni srca. Polnozrnat kruh, ki vsebuje v svoji sestavi vse prednosti celih zrn, krepi telo, podaljšuje mladost in povečuje tonus. Kruh iz te moke se lahko upravičeno imenujemo medicini. Polnozrnat kruh izboljšuje črevesno peristaltiko, kot je bogata v surove vlaknine. In to učinkovito odstranjuje škodljive snovi iz telesa - soli težkih kovin in strupenih produktov razkroja. Norma "terapevtsko kruh" na dan - 3-4 kosov (približno 150 gramov).

"živi" kruh,

Kruh z oznako »v živo« na policah trgovin je relativno nov in je že postala priljubljena. Kakšna je njegova "vrhunec"? To je preprosto: to kruh vsebuje v bistvu živi svezheprorosshee žito. Značilno je, da surovina za njegovo pripravo so semena rastlin so v mirujočem stanju. V "spanje" fižol z nizko vsebnostjo vitaminov in mineralov, in v svezheprorosshih - so nekajkrat več. "Alive" kruh ni shranjena za dolgo časa, tako da je treba hitro jedel, v enem dnevu . V dnevni sadike zrna - najstarejši kurativno sredstvo. Mnogi, ki so okusili in všeč "živi" kruh, menijo, da je sendvič z njo - zdravilno hrano, ki vrne zdravje.

Organska kruh

Ekološki kruh je najbolj priljubljena med tistimi, ki vodijo zdravega načina življenja, in je v nasprotju z vsemi vrstami aditivov za živila. Kot del tega ni nobene kruh konzervansov, dezintegracijska sredstva in različnih aditivov za živila. Uporablja se za njegovo proizvodnjo in rženo moko ali pšenice, polnozrnatih, olupljen, ozadje ali polnozrnate. Kvas se nikoli ne uporablja - se nadomestijo z naravnimi naravnimi encimi. Pogosto BIO kruh dodano naravno medu, sončnična semena, kumina, oreški, rozine, mak, suhe slive, suhe paradižnike, buče, koromač in druge začimbe uporabne.

nekvašen kruh (pusto)

Nekvašenega rženi kruh je nastala na osnovi hmelja kvasu in ga kuhamo brez kvasa. Kot del kruha - le opojne pekovskega kvasa, ržene moke, soli in vode. Minimalne kalorij - največja korist! Tak kruh ima visoko hranilno in biološko vrednost. Nekvašen kruh ima tudi protivnetni učinek. Uporabno pri boleznih želodca in dysbiosis.

Kaj je bolje, da bi jedli kruh?

Kruh gre tudi z mlekom, mlečnimi izdelki, juhe in zelenjave. Ampak s mesnih izdelkov, je najbolje, da ne jedo, saj je kombinacija kruha + mesa v želodcu upočasni prebavo proces škroba, od koder je občutek teže in zgago mogoče.

Zdaj veste vse o kruhu in nujno potrebo, da bi jedli nekaj. Kaj pa topel kruh z zelišči in olivnim oljem? Ponujamo vam neverjetno preprost in hiter videoretsept od Lara Katsov!