Mi se pripravljamo na veliko noč: 7 zanimive recepte - video recepti doma

Siri piščanci,

Te smešne kroglice, da spominja resnične piščancev. Toda nežen okus po sveži sir z lahkim česen okus in hrustljavo praženih orehov znotraj brez dvoma - preden mojstrovina predjed, ki bo izvirna dekoracija za mizo velikonočni.

recept za piščance sirom

bi moralo biti: 200 g sira bogate rumene barve (npr Cheddar)

150 g sveži sir

1-2 stroka česna

0, 5 ur. Žlica kurkuma

ščepec soli

Jedro praženi arašidi ali mandlji

korenje (prednostno tanka), embalaža slane krekerji, črne olive, koper - za dekoracijo

Kako pripraviti:

1. Yellow rešetko sira. Razdeli na pol.
2. Zmešamo sveži sir, drobljen česen (mora jedro se reši), kurkuma, sol in polovico naribanega sira.
3. Ponudniki oblika noga, znotraj in čaka zvitek matico v preostalem nariban sir.
4. korenje narežemo kroge, vsak kos kroga na pol. Put "noge" na keks, top-sir kroglice. Iz oljk, da bi oči ostalim korenja - kljun.
5. plošča dekoriranje koper, čaka piščancev. {{Pripomoček-6520}} služijo ohlajena.

solata "gnezdo"

vam nudimo tradicionalno solato v svoji novi razlagi: Manj kalorij, več vrednost in okus. Kuhan krompir, goveji jezik in sir, ki smo jih skupaj z svežih kumar in hrustljavo solato. In naš prvotni luč jutranje bo odlična alternativa za vsakdanja in težke majonezo!

Recept solata "JACK",

Moralo bi biti: 3 srednje krompir

1 velika kumara

200 g kuhanega govejega mesa peresa 150 g vrste sira Gouda

pol bele žarnice

5 listov ledene gore solate

3-4 žlici. Žlica z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano

1 h. Žlica gorčice

ščepec soli

1 zavitek slanih palčk - za dekoracijo

kup sveže koper - za dekoracijo

3 kuhana prepelice jajca - za dekoracijo

Kako pripraviti:

1. krompir kuhamo v enotni v slani vodi. Kul in čist.
2. Cut krompir, kumare in sir na kocke jezičnih - trakovi, čebulo tanke polovične obroče. Solata odmor na majhne koščke. Vse mix, sol.
3. zmešamo kislo smetano in gorčico. Obleka solato, dal v skledo solate.

   ​​

4. V tvorita vtičnico pomočjo slamice.

   V središču dal malo koper in prepeličja jajca.

klasična svinjska

Naj nam malo literarno licenco in razširiti retorično vprašanje velikih klasikov: in kaj Ruski ne mara voziti hitro ... tako sočne rezine svinjine? Nudimo vam klasično recept, po katerem vas bo presenetila vaše goste z rahlim zraka z vonjem mesa česen, gorčico in medom skorjo enostavno.

Recept za klasično Burzenin

Treba je: 700-800 g svinjskega vratu (meso se ne sme paru ali zamrznjena)

1 žlica. Žlica gorčice (prednostno zrnat ali rdeče paprike)

1 žlica. žličko tekočega medu

3-4 stroka česna

sol in poper - po okusu

Kako pripraviti:

1. Meso temeljito sprati in posušiti uporabi papirnate brisače.
2. Med Gorčična premeša do enakomernosti.
3. svinjske masti česen, sol in temeljito plašč zmes medu gorčice. Pustimo marinirati 2-3 ure na hladnem.
4. Segreti pečici na 220 ° C
5. Meso in dobro zasuk povezovalno vrvico.

   ovijemo folije, dal v kalup in mesto v pečici 40-45 minut.

6. previdno odstranimo folijo, vlijemo sok oblikovana in v pečici še 15-20 minut do zlato rjave barve.

luski piščanec

jasno juha dišeče, svetlo zelenjave, zelenja in ponudba piščanec ... Minimalni napor - in vse to spremeni v čudovito počitniško žele!

Recept eliranega piščančjih

Treba je: piščanec palčka 2 ali 1 velika piščančji

5. člen. hladna voda

1 velika korenje

2 stroka česna

1 čebula

konzervah graha - po okusu

kup peteršilja in koper

1, 5-2 Art. žlico želatine

sol, poper - po okusu

lovorov list

kuhana prepelice jajca - za dekoracijo

Kako pripraviti:

1. nalijemo piščančje 4 skodelice mrzle vode. Dodajte očiščeno korenje, čebulo in česen, narežemo na pol. Put na ogenj, zavremo in kuhamo vsaj eno uro. Shoot peno, potem ko je nastala. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo poper, lovorjev list in sol dobro. Del tekočine mora izhlapi.
2. juha (za maksimalno transparentnost, kar morate storiti to večkrat), kul. Čebula, česen in papriko, da se odstranijo korenje narežemo na rezine. Tear piščanca na majhne koščke.
3. raztopimo želatino v 1 skodelico hladne vode in pustimo stati 30-40 minut (močno priporoča, da preberete navodila na embalaži z želatino in za njo).
4. nabrekla želatino dodamo k brozgi, toploto brez vretja.
5. kuhano korenje, pločevinkah grah in zelenicah razširjen v formochkam (pozicioniran uporabljajo majhne silikonskih kalupov).

   nalijemo juho in čaka na hladnem nekaj ur, da pour (prednostno preko noči).

6. služijo ohlajeno in Okrasimo s polovicama kuhanim prepelice jajca.

kraljevski kurnik

Pri pripravi tega fantastično torto bo trajalo nekaj časa, vendar ne pozabite, kako dolgo ste razvajali v vsem. Večplastna polnjenje razpisne piščančjih prsi, najboljši palačinke, ocvrte gobe in krompir s kislo smetano v kombinaciji s hrustljavo okusno testa - Royal Kurnik je vredno nekaj ur!

Recept Royal Kurnikova

mora biti:

Testo: 2 5 art. moka

1 h. Žlica sladkorja

ščepec soli

ščepec pecilnega praška

100 g masla

0, 5, Art. jogurt

1 jajce

palačinke: 350 ml toplega mleka

1 velika jajce

1 h. Žlica sladkorja

ščepec soli

5-6 Art. Žlica moke (100-120 g)

2 žlici. žlice rastlinskega olja

piščanec polnjenje: 2 veliki piščančje prsi

krompirjevih Polnilo: 2 veliki kuhan krompir

snop zeleno čebulo

250 g kreme (25-30%)

sol - po okusu

glivična polnjenja: 1 velika čebula

1-2 žlici. žlica masla

350 g Champignon

sol in poper - po okusu

1 rumenjak - za maščenje torto

Kako pripraviti:

1. kokoš kuhamo v slani vodi do mehkega. Meso mora biti zelo mehko in enostavno za trganje vlaken. Odstranjeno iz juhe in zlomi na majhne koščke.
2. Za testo Moko presejemo, dodamo sladkor, sol in sodo bikarbono. Mešajte stepemo. Dodamo zmehčano maslo in pomel roke. Nato nalijemo jogurt in dodamo jajce.

   pregnetemo ohladi, rahlo lepljiv testo, zvit v posesti, blizu folijo in damo v hladilnik za 40-60 minut.

3. Pri palačinke mleka pomešamo z jajcem, sladkorja in soli. Dodamo presejano moko, premešamo nenehno zmešajte. Če so grudice, premagal z mešalnikom ali potopno mešalnik. Vnesite rastlinskega olja, premešamo. Pečemo palačinke, ščetkanje ponev z rastlinskim oljem tik pred peko prvo palačinko.
4. Na krompirja polnjenje kuhan krompir narežemo na majhne kocke. Dodajte nasekljano čebulo, kislo smetano in premešamo. Začinite s soljo.
5. Pri gobe polnilnega čebulo drobno sesekljamo ter prepražimo na maslu, dokler zlato rjave barve. Dodajte sesekljane gobe in pražimo dve minuti, dodamo sol in poper.
6. Segreti pečici na 170 ° C
7. Vse je pripravljeno za montažo Kórnik.

   Ločeno 1/3 testo in roll v torto nekoliko večji premer od premera palačinke. Prenos testo v pekač, je iz pergamenta. Top s tretjino nadeva krompirja. Zajema prvo palačinko, dal 1/3 gob polnjenje.

   

   Tudi pokrivanje palačinke. Razporeditev prostorov piščančje kose. Pokrijte palačinka. Še naprej izmenično palačinke in nadevom, dokler ne sestavin. Zadnji sloj - polnjenje.

8. Od preostalih kos testa za ščepec off majhen kos nakita. Drugi testo razvaljamo plasti širšo osnovo in pokrov Kurnik. Zaschipnut skrbno roba.
9. dekoracijo ostankov pito testa in maščobni rumenjak.
10. Pečemo 60-80 minut.

Recept "noč Tsarsokoy" od znane slaščičarja Alexander Seleznev. Glej video!..

čokoladna jajca

V ekstravagantne velikonočna jajca kuhana temelji na klasični torte "krompirja", prevlečene z debelo plastjo temne čokolade glazure. Vroči palico, naše torte ne bo le velik sladica, ampak tudi čudovita dekoracija za mizo velikonočni.

Recept čokoladno jajce

mora biti:

piškotov: 3 jajca

90 g sladkorja

75 g moke

15 g škroba

maslo - za mazanje obliko

Smetana: 125 g masla pri sobni temperaturi

60 g sladkorja v prahu

50 g kondenziranega mleka

2 uri. Konjak ali rum žlico (lahko izpustimo)

Čokolada glazura: ​​120 g temne čokolade

0, 5, Art. Krema z visoko vsebnostjo maščobe (35%)

10 g masla

barve slaščice dekoracijo

Kako pripraviti:

1. Segreti pečici na 170 ° C.
2. premagal jajca v hladnem peno. Postopoma dodamo sladkor, pretepanje še naprej trikratno povečanje.
3. Moka mešanica s škrobom in presejemo.
4. Trije koraki dodamo moko mešanico v jajce, rahlo premešamo lopatico od sredine proti robu.
5. kalupa mast z maslom.
6. nalijte testo pripravljeno pan. Pečemo 15-18 minut. Pripravljen pogača nekoliko zadaj obliki, in ob pritisku vrh je vzmetno.
7. Ohladimo na mreži. Break na koščke in suha v pečici.
8. zmeljemo mešalnik v finih drobtin.
9. Na bič smetane do bele. Dodajte sladkor v prahu, kondenzirano mleko in alkohola, pretepen.
10. Za čokolado glazuro vdreti v majhne rezine. Krema zavre. Vlijemo kremo v čokolado, pustite stati 30 sekund, nato pa mešamo, dokler gladko maso. Dodajte maslo in premešamo. nekoliko ohladi pred uporabo.
11. zmešamo kremne piškotov drobtine. Za oblikovanje jajca. Center palica palica The (lahko uporabite lesena nabodala za shish kebab). Postavite jajce na žaru (odvečne čokolade bo teklo navzdol), vlijemo čokoladno glazuro.

    potresemo obarvani slaščice dekoracije. Cool.

Torta "cvet"

sladko in pecilni zraka kvas z prazničnem cimet okusa, oblikovanega kot cvet. Vdolbine v venčnih listov vam omogoča, da okrasite torto barve velikonočna jajca, in njegova oblika in vab hitro odlomijo kos sveže!

recept za torto "cvet"

mora biti: 400-450 g moke

250ml mleka

12 g svežega kvasa (4g suho)

70 g sladkorja

70 g masla

1 h. Žlica razlog kardamoma

0, 5 ur. Žličke soli

Polnilna 2 žlici. žlica masla

3 žlice. žlica sladkorja

2 žlici. cimeta žlica

50 g temne čokolade (lahko izpustimo)

50 g orehov (lahko izpustimo)

jajčni rumenjak - za mazanje torto

veliko sladkorja - za posipanje

Kako pripraviti:

1. zbadanje kvasa z 1 h. Žlica sladkorja, dodamo toplo mleko, premešamo in pustimo 10 minut na toplem.
2. DEL dodamo presejano moko in zamesimo testo. Če je testo preveč debel, dodamo toplo mleko, če je preveč tekočine - moko.
3. Vnesite preostali sladkor, zmehčano maslo in kardamom. Zamesimo 10 minut. Testo mora biti mehko in elastično. Začinite s soljo.
4. Obrazec žogo in jo položite v skledo pomokano. Pokrijemo z brisačo in jih v topel prostor brez osnutkov za 1 uro, preden dvakrat povečala.
5. obmyat testo. Razdelite na 4 enake dele.
6. pečice se segreje na 180 ° C.
7. razvaljamo prvi del preskusa v širokem razponu. Namažite zmehčano maslo in potresemo z mešanico sladkorja in cimeta, dodamo sesekljano čokolado in oreške, če uporabljate.
8. pokrijemo z drugim delom valjanega testa, namaščen in posuje s sladkorjem. Pokrijte s tretjim delom testa. To naj bi dobil torto narejen iz treh plasti testa s sladkorjem cimeta polnjenje. Trim in zaschipnut rob.
9. Sklop zareze 16 na robovih, ne da bi dosegli središče kroga.
10. Spiralni dve sosednji del testa skupaj, da se tvori "smola" cvet. Moral bi dobiti 8 cvetnih listov.
11. Od preostalih kos testa, da bi jedro in v bližini cvetni listi katere koli oblike po vaši izbiri, da gredo lahko dal pirhov.
12. Coat z rumenjakom in potresemo s sladkorjem in pečemo v pečici 45-60 minut do zlato rjave barve. Prepričajte se, da torta ni usahnil in zgorel.