Vegetarijanska Velikonočni kolač s kislo smetano in mleko (brez jajc) - preprost recept, kako narediti testo za pecivo brez jajc s kislo smetano

Na predvečer praznika luči velikonočni vsaka ženska se pripravlja presenetiti sorodnike in goste s sveže domače pecivo. Nekdo je iz leta v leto z recepti svoje babice, kdo je pripravljen, da eksperimentirate in poskusite nekaj novega. Vsi recepti so podobni drug drugemu, da je v praksi, od katerih vsaka vsebuje jajca. Za tiste, ki iz različnih razlogov ne jedo tega izdelka, je to vegetarijanska recept za torto brez jajc.

je potrebna za preskus kuhanja: 160 ml smetane, 1 žlica. Mleko (250 ml), 140-150 g masla, 50 g svežega kvasa, 4, 5, Art. moke (približno 700 g), 1 žlica. sladkor, 120-150 g brez pečk rozin, 0, 5 h. l. soli, 5-7 Art. l. rastlinsko olje, začimbe (vanilija, limonino lupino, kardamoma, žafran, kurkuma ali druga aroma) - po okusu.

Za glazure potrebujemo: 30 ml mleka in 150 g sladkorja v prahu.

Kako narediti torto brez jajc

Za veliko noč pecivo obrnil bujno in zračen, se morajo držati določenih pravil in ne pozabite, da je testo boji ostrih temperaturnim spremembam in prepihu. Kuhinja mora imeti toplo mesto, da brani testo, lahko vklopite pečico, vendar glavna stvar - je zapreti zračnike.

Prva faza okusnih slaščic - je priprava testa. Kvas je treba raztopiti v predhodno segreto mleko do 40 stopinj. Obstaja tudi dodate 0, 5, čl. moke in 2 žlici. l. sladkorja. Nastalo maso mešamo in čaka na toplem vsaj četrt ure. Medtem pripravimo veliko kapaciteto za prihodnje teste. Morate vanjo s stopljenim maslom in kislo smetano. Ko se pojavijo zračni mehurčki testo previdno zlijemo v posodo z maslom in smetano. Tam pour tudi preostali sladkor, sol, predhodno oprane in obsushenny rozin in začimbe. Za lahko okus, vonj in barvo uporabite vanilin, žafran, kurkuma, limonino lupino ali hrane esence z različnimi okusi.

Mešajte dobljeno maso vanjo in presejemo preostalo moko. Postopoma zgnetemo testo, dodate žličko rastlinskega olja. Testo za velikonočne torte naj bodo malo manj strma kot običajno kvašenega testa. To bi bilo rahlo držijo roke, vendar ne dosežejo za prste, tj. E. hitro in obdržati roke in otemkosti v katerem gnete testo. Zmogljivost testa zapreti pokrov, zaviti v brisačo in pustite, da vzhaja na toplem.

Po uri in pol, ko se bo obseg poveča na 2-2, 5-krat, morate testo obmyat in dal nazaj na toplem, da ustreli.

V tem času, lahko preide k naslednji fazi priprave torte. Z ustrezno izbranimi in predelane modele za peko je odvisno od končnega rezultata. Obstajajo različne vrste oblik: aluminij, karton, silikon. Lahko uporabite domače kositra plesni -, naj sprejme potrebne velikosti kozarcev, ki shranjujejo v pločevinkah sadja ali zelenjave. Pripravljen za pecivo mogoče enostavno odstraniti, taki plesni morali postaviti pergament papir ali folijo, ne pozabite, da jih namažite z oljem. Za udobje, so dno in stene izrezljane ločeno. Če je testo ponovno povečala vsaj dvakrat, je lahko malo razburjen in začeti, da izpolnite v pekač. Mi izpolnite testo, približno eno tretjino skupnega.

Pločevinke z testo morate pustite stati vsaj pol ure in jih v pečici, segreti na 180 stopinj. Za peko Velikonočni pecivo je odvisna od oblike - dovolj majhen in uro in velike potrebe 45-55 minut. Pripravljenost zlahka preveri: luknjanje torto s tekmo. Če ostane suha, potem pa je torta pečena.