Ajda preprost recept s piščancem in gobami

Ta uravnotežena dišeče jed lepo prilega na vaš okus in način priprave v oddelku za kuhanje "tradicionalni ruski kuhinji." Ajdova kaša z mesom in gobami hitro in enostavno pripraviti in jesti še hitreje - ker je zelo okusna.

Ajda, skupaj z nizko vsebnostjo maščob piščančje meso in gobe - veliko izdelkov za tiste, ki želijo ostati vitek in zdrav. In skupaj in posamično ne postanejo grožnja za vašo pasu in prebavo. Ne samo, da - bo pomagala vzpostaviti črevesje, bo celoten spekter hranilnih snovi in ​​mineralov. Dejansko je v ajdo vsebuje veliko železa - približno enako kot v mesu in ribah, pa tudi vitamine B, vključno s folno kislino in redki. Toda zaradi dejstva, da so ogljikovi hidrati v ajde malo, in so dolge absorbira v telo po jedi ajde, da ste dolgo časa ne boste počutili lakote. Ni čudno, da je ruski pregovor: »Ajda sama hvali" In tako "izboljšane" okusne piščančje in dišeče gobe ...

Priprava okusnega piščanca ajde in gobe - stopenjsko recept

predhodno namakati ajde v hladni vodi 1 uro ali več. Po odcedimo odvečno vodo.

rez file perutnina na majhne kocke in ocvrte 2 minuti v ponvi z majhno količino olja.

Dodamo narezane gobe in česen ter nadaljujemo cvrtje še 2 minuti.

ponev mast čaka korenje in čebulo Julienne.

V mladic zelenjave za 5 minut. Nato dodamo piščančje gobe, ajde in nalijemo 50 ml vode.

, sol in poper. Pokrov zavremo, izklopite plamen in pustimo stati 10 minut, jed. Lahko vroči!

Variante ajde kuhanje s piščancem in gobami dovolj. To vključuje polnjene piščanca - zelo zamudno za pripravo, in "bystrogrechka" - preprosta jed, ki se lahko vsaka ženska kuhamo 15 minut, se vračajo v večernih urah iz službe ... No, želimo, da bi na vašo pozornost zelo enostaven za pripravo in okusno možnost. On ni zahtevala veliko truda in daje okus verodostojno ruske kuhinje.

Preprost recept ajdo piščanca in gob v prahu

Ta recept - dva v enem. Ajda kuhana v juho piščanca, gob in gob v prahu nadomesti: začimbe, ki daje dober okus. Število izdelkov, zasnovanih za štiri osebe.

Potrebovali boste:

Piščančje krila - 0, 5 kg gob v prahu - 2 žlici ajda - 2 skodelice, Voda - 4 očala čebula -. 1 enote, korenje. - 1 kos, česen -. 1-2 nageljnove žbice, rastlinsko olje za cvrtje, sol po okusu.

Zavihki rez sklepih eno v dveh kosih, ječmen pranje, narezane na kocke čebule in česna, korenje naribamo.

V ponev ali litega železa ponvi prepražimo krila do zlato rjave barve - to bo trajalo približno 10 minut. Dodamo sesekljane zelenjave, gob v prahu, dobro premešamo. Roast še 5 minut, nakar vsypte ajde in prelijemo s toplo vodo.

Začinite s soljo in pustimo, da vre, zmanjšajte ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in pustimo na majhnem ognju. Ajde z Pijani piščanca in gob aromo bo pripravljen v 25 minutah.

Ajda ljubi "aritmetična": kuhamo vedno na podlagi "en volumski žitaric - dve količinami vode." Cook, spoštovanju tega pravila, in rezultat je vedno odlična. Za kuhanje viskozno kašo, je treba nalijemo vodo, ki temelji na razmerju 1: 2, 5, vendar čas kuhanja poveča za 10 minut.

Krma

Piščanec z ajdo in gobami tudi prinesejo na mizo, na velikem krožniku. Če je ajda kuhana ločeno, nato pa se nahaja v centru, polaganje na obodu kosov piščanca in gob. Dober dodatek k tej preprosti in zdravo jed bo postala kisle jabolka in brusnice omako. Polnjene z ajdo in gobami piščančje bo prikazan tudi na mizo v posodo in narežemo na kose. Za obroka fit peteršiljem.

nasvetov

- V enem raznolik čašo (200 ml) ustreza 165 gramov ajde. Če ste v dvomih glede obsega jedi, in da je treba poznati natančno težo odmerne žit, uporabljajo druge merila,: eno žlico prileganje okoli 20 gramov ajde. - Bay ajde zjutraj vrelo vodo, zvečer dobiš polizdelek, ki lahko, samo toploto - in ajda je pripravljena!

- Piščančji file - nekoliko suha in težko mesa in ne najbolj izrazit okus. Za okus bogatejši, kuhamo zaokrožitve v smetane ali z dodajanjem kisle smetane pri procesu kaljenja.

- Če je vaša prehrana vsebuje dovolj dragocene hranilne snovi, ne kuhanje piščančje prsi s kožo. Ko ga odstranite, lahko pomagajo varovati telo pred previsokimi holesterola delov.

- Naj bo pravilo, da odstranite piščanca iz zamrzovalnika njihove jutra do vašega doma prihoda z dela temeljito odtajati in je bila pripravljena za nadaljnje kuhanje.

- Gobe ne potrebujejo dolgo kuhanje in nevaren le, če Ustajalost. To je dobro viden s pojavljanjem - gobe potemni in prenehajo povzroči apetit.

- gobova Prašek zlahka pripravijo, smolo posušimo gobe v kavni mlinček. Mimogrede, to je odličen način za recikliranje - varnejše kot navijanje zbrali v gozdnih gob v bankah.

- Bodite previdni z gobami, ki ste zbrani v gozdu. So zelo podobni strupenih Pečurka bledo! Prepoznavni te glive so lahko posebni beli "vreči" na Pečurka noge in belo barvo njenih spor.

- Shiitake ima precej specifičen okus, medtem, proizvajalci pogosto jih izda za jurčki. Nakup kozarce "gozda čeden", ne verjamem oči in natančno preberite navodilo o tem, kaj je dejansko naredil "vložene gobe."

Zanimiva dejstva

Torej, ajda je postal znan hranilne žita, ki so bile vložene od bizantinskih grški trgovci. Nato je ajda tako ujeta v velikih prostranstev Evraziji, da je v Nemčiji začel dignify ne le kot "poganski zrna" v Rusijo, ker je ta kultura je prišel že pred prihodom krščanstva. V domovini ajde, v severni Indiji, se imenuje "črni riž". Žitnih pridelkov ajde v obdelavi številnih pridobljenih izdelkov. Polnozrnata žita imenuje zmlete, mleta zrna - spodrsnilo in slabo zdrobljena ajde - Smolensku kašo. Obstaja tudi ajdove moke z nizkim odstotkom glutena. Od tega ne more biti povsem peči kruh, vendar je dobro, ki se uporabljajo pri peki palačink in krape. So pridobili zelo nežno in prijetno "toplo" okus.

Francoski palačinke iz ajdove moke, imenovano "Breton". Na Japonskem je tak obrok kuhane "Soba" - posebne rezanci. To pride v poštev pri kuhanju ajdovo moko in Italijani, ki živijo v Alpah. In Judje v nekaterih državah vzhodne Evrope, je tradicionalna jed iz ajde, mešani testenine.

Ajda in njegovi derivati ​​imajo pomembno rok uporabnosti. In njegove edinstvene lastnosti, kot pridelek. Le z vsemi "udomačene", ki ga človek žita, ajda izpodriva off ves plevel.

In zdaj, nekaj piščancev ...

Napoleon, ki osiromašena otroštvo na Korziki, ne more tolerirati piščanca, ker je zelo utrujena od očetove hiše. Kuharji trepetal: piščančje meso je prepovedano kuhati in služijo cesarju pod grožnjo smrti. Novi kuhar v imenu Lyaguper je bil ambiciozen: ". Ptico bolan" pripraviti odlično jed piščanca, ga ne mislim nekako zakriti Ko je cesar še okusili vložena, sem bil presenečen: piščanec ne diši. Izkazalo se je, da je predvsem piščanca duh odstrani dodajanje kardamoma.

V kitajski medicini je dnevna poraba piščančjega mesa priporočljivo za moške - obnoviti fizično moč.

Zgodovina povezana z ajdo

Na internetu, ena deklica Ajda ime mi je povedal, da je na začetku izziv na trgovina spoštovanje 90. na, ko je njena mama je morala iti ven s svojim novorojenim hčerko iz bolnišnice, kolegi vržemo za darilo novorojenčka, zbiranje denarja za oddelke in pojasnjuje - "ajde" . Ena ženska, ne prodirajo bistvo tega, kar se dogaja, se je predal denar, in ... čakala križ. Toda, ko je na zadnji, kar je zelo razburjena. Ja, to je zelo težko predstavljati, da je bila v ajdo primanjkljaja starih časih predmet, in je moral zagovarjati urno postavko za modre skinny piščancev. Champignon je na prodaj na vseh naredil stvari ... Zdaj, da lahko kupiš vse, kar hočeš, in ljudje začnejo ne lovijo samo za piščanca, ampak za piščanca iz Bresse, in ajde nadomesti z Sodoben napisane - še vedno zdi pravično, da - dobro kuhana, obrok, tudi najbolj običajni izdelki, bo zdravja in sreče.

In ne pozabite: najbolj živahni občutek nostalgije v izgnanstvo hrane ljudi, da se spomnimo, dragi - ajde! Trgovine za ruski uspevajo v tujini, predvsem s trgovino z zrn. Konec koncev, v isti Ameriki ajde in če je v vsakem supermarketu, ni bila ocvrta, čudno zeleno barvo za nas.