Loranskaya piščančja pita recept

Ponujamo vam recept francoske pite - Quiche Lorraine, aka Laransky pito. V našem konceptu - to je redno odprt pito nadev zmešajte jajca, mleko, smetano, s piščancem in sirom. Dobro se izkaže, zelo okusno. In si je vsekakor treba poskusiti in kuhamo.

peki bo potekal v dveh fazah. Prvič, pre-pečemo torto morali polovico, nato pa vse skupaj. Če tega ne stori, potem tekoča zmes, kjer je mleko namočeno v surovo testo in torto se zmehča, kar ni zaželeno - tokrat, drugi in najpomembnejše: tako bomo sinhronizacijo časa kuhanja, sicer pa se s pečenjem konec ali testo bo surova ali sežge polnjenje.

piščančja pita-quiche Lorraine z stepena jajca in sir receptu

Pripraviti vse potrebne izdelke za pečenje pite Lorraine:

Pripravimo testo za pito (kvasa ali klasično - kolačev maslo), drobno sesekljamo meso, skozi Rende sira, sperite in narežemo na zelenicah.

Na ravni površini obdelave roll testo v volumnu nekoliko večja obliko, ki bo pečemo. Približna debelina. - 3-5 mm, ni več.

form mast olja, ga v testo, stiskanje in vlečenje na spodnji strani, tvorita letev višino 3 cm.

mesto v predogreto pečemo peči pri 180 ° - 15 minut, dokler rahlo porjavi testa. Nato odstranite.

V tem času, je potrebno pripraviti zmelje:

V globoki posodi, premagal jajca, vlijemo v smetano in mleko in mešamo, dokler gladko, dodajte piščanca, sir, čebulo, peteršilj, sol in poper, dobro vse premešamo.

Izpolnite kuhano jajce stepeno prelivi in ​​sir s kokoš ohlajeno v skorji za pito.

Pečemo 20 minut v pečici, dokler ustanova ne bo zlato barvo in polnjenje mora biti po obsegu nekoliko povečala in postala bolj gosto in bujno.

Preverite pripravljenost peke lahko s pomočjo lesenih nabodala, piercing središče pito. Če se polnjenje ne bo palico in nabodalo ostaja čista, nato Quiche s piščancem pripravljen.