Domača medica

Žig: starodavna pijača

Skrivnost kuhanje vroče dišeče

zimski koktajl.

vera Semina

Preberi več

Medica recepti zelo veliko, v vseh regijah Rusije se pripravlja edinstveno opojno pijačo, ki je lahko nizko alkohol ali imajo trdnjava skoraj 70 stopinj. Vse je odvisno od medu fermentacijske tehnologije.

Mead je starodavna ruska pijača, brez katere ni strošek, ni pomemben dogodek in počitnice. V ta dan, je mogoče najti, na primer, na vasi poroko, ona uživa priljubljenosti med turisti, ki pridejo na Shukshin v regiji Altaj, ki služijo medico in Urala.

Zgodovina pijač

Pijača med, ki ga skoraj vsi narodi pripravljeni, začenši od Slovanov in konča z Nemci, z edino razliko, da je v Rusiji za uporabo čistega medu nektar brez dodane vode. On je hodil v desetih sodih ali celo dvajset let. Pijača je tako okusna, da je to enaka pijačo bogov.

Posebne uspehe pri pripravi medice upravičeno pripada Slovanom. Ni čudno, da so ruske pravljice dobri znaki za pitje na nek način "med pusti sonce", medtem ko je suverena blaginjo teče "rekah medu." Meads so ritualnega v naravi, je znano, da pogani prinesla skodelice kot darilo bogov. zli duhovi je prejel rumeni vhod v hišo, kjer je vhodna vrata stala medu nektar. Nekateri narodi so verjeli, da je medica sposobna zdraviti številne bolezni in da se vrnete na mrtvo življenje. Pijača je priporočljivo piti samo pred obroki. To prepričanje je, da pomaga pri prebavi in ​​je bil iz obrednega značaja. Kasneje, ko se je vodka, ki je bil lažje in hitreje pripraviti, medica popustil. Pomen in rituale, povezane s to pijačo postopoma začeli zbledi iz spomina, vendar ni izginil. Recepti ni zapisano nikjer, ampak preprosto izrečene. Do danes, je pravi recept za medice se je izgubil. Toda slovanski ne bi bila slovanska, če ne vsaj enkrat poskusili kuhati znamenito pijačo.

priprava lastnosti

Glavna sestavina v medici je, seveda, draga. Sodobni obrtniki pripravimo medice z uporabo hmeljni storžki in kvas. Nekateri uporabljajo sok namesto vode. Da bi pijačo eleganco dodal in razne začimbe - cimet in kardamom, ingver ali rozine. Vse to se doda po svoji volji in okusu.

Za 500 gramov medu vrenje je treba razredčiti s 3 litre mlačne toplo vodo ali sokom, kuhane vrenja in ga držite v tem stanju za pet minut. Nastalo peno odstranimo, pustimo, da se ohladi kvas okoli 40 ° C in kvas dodamo vanj (manj kot 1 žlička) 5 hmelja in začimbe. Nato je treba tekočina ostane v temnem toplem, kjer bo fermentacije. Da bi dobili spodobno okus medica mora vztrajati vsaj en teden. Ko so se plini prenehali stati, lahko Pijača se zlije v steklenice in jih pivo. Ta pijača bo vsako priložnost posebno, vrača izgubljene tradicije.