Pomivalni dimlama - kako kuhati v dimlama multivarka, korak za korakom receptov fotografije

Orientalske kuhinje, v bistvu je zelo harmonično. V njej je uporaba celo zelo maščobne meso, dobro uravnoteženo s široko paleto zelenjave in posebnih kuharskih tehnik (dolgi dušenje, če smo natančni - hrepenenje v kotlu) omogočajo maksimalno ohraniti vitamine in minerale.

Eden od teh jedi iz Tatari imenuje dimlama, Uzbeki - damlyama, med drugim turških narodi imajo svoje različice imena jedi, ampak bistvo je vedno enak: to je obara z zelenjavo zložene v plasteh. Danes bomo pripravili Tatar dimlamy možnost, saj omogoča uporabo ne le jagnje, ampak na splošno koli mesa, vključno s perutnino. Recept je skupaj s koraki, da bi fotografijo, ki vas bo mazili, kot ste začeli pripravljati svoje obroke doma.

Priprava dimlama multivarka v

Danes imamo koristno in dietichnaya purana. Rastlinsko olje brez vonja cvrtje - 2-3 Art. l. Vrtnine potrebujejo drugačno in veliko: čebulo, zeleno ali druge bele korenine, korenje, zelje, paradižnik (ali paradižnika), squash, jajčevci. Ker sveže bučke, jajčevci in nekaj, kar je koren ne najdemo, je bilo treba uporabiti posušene ali zamrznjene, ampak okus in vitamini ne vpliva.

Dimlamu včasih označuje kot "laziest vzhodne kuhinje", in to je nekaj, kar obstaja. Vse sestavine narežemo ali raztrgana na večje kose, zložene plasti, dal medle na majhnem ognju - in vse! Vendar pa je tradicionalno dimlamu kuhana na žar v velikem kotlu, ki je sposobna voditi nizko temperaturo za dolgo časa, vendar imamo enak način prosto razmnožujejo v multivarka.

Drugo uvodno opombo. Zlaganje plasti izdelkov, imamo vsako plast s soljo in potresemo z mešanico začimb, zelo dobro tukaj gre suha mešanica pripravljena za Laghman, kjer je dražeče in paprika, kumina, koriander in veliko več, vse diši. V majhni pialki mešanica začimb z grobo soljo, in to mešanico, bomo potresemo vsako plast, ki jih v multivarku. Vklopite način vročem multivarku, vlijemo malo rastlinskega olja in prelijemo sesekljan polukolechkami dokaj veliko čebulo in bele korenine. Potresemo z začimbo.

Meso narežemo na koščke okoli oreha. Širimo, potresemo. Nismo v naglici, rezano zelenjavo enostavno in natančno, in za nas, nihče odpeljal po meso prevesti multivarku gašenje način.

korenje, odvisno od njegove debeline lahko reši kolesa, polukolesikami ali, kot smo - prostore.

bučke in jajčevci, preveč, treba naj bi grobo sesekljano, vendar imamo te zelenjave sveže zato ne uporabljajte suhe. Napolni jih s toplo vrele vode, dajejo pomoknut in vrgel ven z vodno kopel, v kateri so bili namočeno. No, in zato, potresemo začimbe.

Pomemben element aromatski dimlamy - česna. V veliko vode bo veliko glavo česna, je opran in brez obračuna, utaplivajut bližje dnu. V majhni multivarka vzamemo 3-4 stroka, olupimo in samo priključite v debelih zelenjave.

zelje reši karo velika. Na splošno velja, določanju višine reza, se zdi, da je jed, da je žlica, zato mora kosov biti na žlico le dano.

sem zamrznjen paradižnik, češnje. Ti sploh ne potrebujete posebnega odmrzovanja, daj malo bolj otmyaknut, da jih narežemo na polovice, četrtine.

Zgoraj je velika pokromsat krompir. Ko dimlamu kuhana na žar v poletnih mesecih v kotlu, se zgornji sloj določeno ravne mladi krompir v celoti, niti lupina, ampak zelo dobro speremo s trdo krtačo. In ta sloj, smo tudi mi, sol, potresemo z začimbami, zaprite pokrov, izpostavi Poravnava timer način 1, 5:00.

Ko je kuhan v kotličku, zgornji dom raztrgana v velike kose zeljni listi, se izkaže, neke vrste pokrov pod pokrovom za paro vse dragocene levo znotraj jedi. Toda multivarka zapre dovolj dobro, bomo naredili in brez dodatnih pokrov.

Če smo pripravljeni, kot je bilo pričakovano, jagnjetina, nato 1, 5-2 ur - standard časa za pripravo, vendar s Turčijo STTS vse v eni uri.

Zdaj lahko mix naše dimlamu in potresemo s koprom in peteršiljem. Toda to - urbani različica krme. Če deluje v skladu s pravili, vsebina kotla, brez mešanja, obrnil na velikem globoko posodo, tako da je meso, v prahu popečeno čebulo, da je na vrhu, in vsi sloji so bolj ali manj ohranjena. Potem se lahko vsakdo sam cilj in izberite kosov, ki mu je všeč.

Nismo dodamo pri pripravi kapljico več tekočine, ampak iz živega naravnega rastlinskega soka tvorjen presenetljivo okusna, debela, bogata in zelo flavorful omaka. Torej v mestu evropske vložitve - na pladnju, a okrašena z zeleno čebulo - naša dimlama popolnoma super!