Najenostavnejši domač pizza z Skoke in meje ter najboljše prelive za pice - kako kuhati pico kvas, korak za korakom receptov fotografije

Verjetno zelo prvič v zgodovini italijanske pice kuhano ne kuhar razkošno restavracijo in pest mater italijansko družino, ki se uporablja za kuhanje od tega, kar je pri roki, tako da se izgubi ne drobtine. ???? Tukaj je zelo preprost domač pizza "ekonomičen hostesa" danes in bomo pripravljeni. Moka, kvas in sir tam, in vse ostalo - "opraskan na dnu soda!" Koraki so namenjeni foto-recept bo pokazal, natančno, kako kuhati pico kvas in ponujajo različne prelive in možnosti.

Nedvomno je najbolj okusna in najboljši pica tista, ki bo imela najbolj okusno testo in nadev. Z zgodbo o tem, kako so kvašenega testa, bomo začeli doma kuhano pice.

kako narediti kvašeno testo za pico

Osnovni recept za pico kvašenega testa je zelo preprosta:

• Umetno - 250 ml;
• moke - 500 g;
• , kvas - 25 C8 c sveži ali suhi;
• ali rastlinskega masla - 20 g (1 jž ..);
• 1 h. L. sladkorja;
• 0 5 ur. L. sol.

In potem - "Možnosti". Del vode se lahko nadomesti z mlekom ali kakšno mlečnih izdelkov, kot so kislo smetano, kefir ali jogurt. Za bolj "italijanski" obarvanje traja oljčno olje in uporabite kot aromatične posušene bazilike (približno žličke).

Če imamo suhi kvas, nato pa jih zmešamo z moko. Zamrznjeno - raztopimo v delu tekočine. Sveže surovo kvasa dodamo sladkor in začel Masiranje žlico.

trituriranjem dobre kakovosti kvasovke so dobesedno minuto brušenje brez vodna kapljica postane precej tekoča pasta in začeli mehurček.

Kvas testo za pico, lahko zgnetemo z rokami, vendar bomo stroj kruh. Kruh za kavo pan razlitje kvas rešitev, voda ali mlečni izdelki, maslo in mešajte bolj ali manj enotno.

precipitirajoče tekočina mehke moke, fino razbijalo posušene bazilike, sol.

Ko smo pripravili testo s kvasom z roko, ga gnetite dokler ne palico, roll v kroglo, pokrijemo s folijo in jih na toplem. Ko se bo podvojila, udaril in dajejo spet. No, če je kruh za kavo, potem preprosto izberite "Kvas testo" in kliknite na "Start".

Imamo eno uro in pol, dokler se testo kvas za pico, so na fotografiji. Mi uporabljamo ta čas, da omako in nadev.

Kako narediti paradižnikova omaka za pico

Naša jed je, seveda, ne bo pokvarilo nobenega ameriški kečap ali kakšno paradižnikovo omako še vedno neznano državljanstvo. Ampak bomo pripravili posebno, zelo preprosto, a zelo aromatičen omako, da italijanske gospodinje kuhamo resnično Milanese in neapeljske pice. Potrebovali bomo paradižnikov pire ali nariban paradižnik, sol, sladkor, sveže ali suhe bazilike in oljčno olje.

Zmešajte paradižnik s soljo in sladkorjem, dodamo baziliko in oblečena z olivnim oljem in dobro premešamo - preprosta in okusna paradižnikova omaka za pico je pripravljen!

, kako pripraviti pico

Najbolj ustvarjalni čas nastanka pice: iskanje hladilnik in zamrzovalnik, da izvlecite v lahkih vseh pravih izdelkov. Prva stvar, ki smo jih dobili zamrznjena paprika, gobe, ocvrt jajčevca rezine - bodo šli na nadev. Sladoled domače paradižnikove omake pripravimo omako.

Prva stvar, ki mi bo naredil gobovo nadevom. Najpogosteje se uporablja za pico gob, ki jih je potrebno le, da je treba očistiti in narežemo. Toda "divje" gozdne gobe, olupljenih in zamrznjene celo zahtevajo vnaprejšnje priprave - jih prepražimo s čebulo.

žarnica lahko reši tanke polkrožne ter praži zlato v majhni količini olja. Kaj vzeti olje - ki ga ne bistveno tehnologije. To je zgolj stvar okusa.

Gobe odtajamo ne do konca - tako da bo lažje zmeljemo.

jih razporedimo na pekač s čebulo, vse skupaj rahlo prepražimo, sol, poper, in pustite, da se ohladi.

Kot rezultat iskanju hladilnika Tudi je bilo ugotovljeno: koščki mozzarelle in nizozemski sir, kuhana polbatona doktorski klobase in približno enako število razpolovni kaditi.

Siri ostanki rub na grobo Rende in zmešamo, klobase čista in narežemo na polovice in četrtine.

ostaja kul gobe, jajčevci in poper odmrznjeno in izperemo paradižnik. Če ni svež paradižnik - si lahko zamrznjene ali enostavno pripravljeni v 2-3-krat več, da zapolni omako in pico za njih. Ampak bomo imeli pico s paradižnikom. ????

Priprava kvasne pizzeria pizze v

Kvas testo na dobro obrnil, da je zelo prilagodljiv in se ne lepi na roke. Mi smo ga dobro udaril rahlo na krovu z moko podpylennoy.

Ta test odseki dovolj za tri velike pice, da ga razdelimo na tri dele. Če želite, lahko zamrzne kos testa v trgovini, ampak bolje, jo odstranite v zamrzovalnik "za kasneje" ready-made pecivo.

razvaljamo in oblikujemo najboljše pice na list peke pergamenta ali silikonsko mat, malo moke podpylennom.

Razvaljamo, če je mogoče, okroglo torto s premerom 30-32 cm. Italijani v svojih rokah picerije to storite, vendar bomo valjar.

predlogo in Merck bo pokrival iz veliki ponvi ali ponvi. Mi smo ga je dala na test, žigosanje obris 2-3 cm od robov testa.

presežne testa loki in pletenine, ki tvori letev kot na sliki.

V širjenja na pico pravilno

Prvič, boste morali dati nekaj žlic omake enakomerno razmaže na dnu torto.

Da bi dobili okusno domačo pico v piceriji, in ne z zamokshim dnu, pečemo, da mora biti v dveh fazah. V industrijskih razmerah popolnoma skrita pizza kuhana v posebnih pečeh pri temperaturi 350 stopinj. Tam je bila tudi peče skozi dno ne vpijejo in odbijači dobimo hrustljavo. Doma nimamo peči, kot v piceriji, tako da bolje, da pečemo namaščen paradižnik, maslo omako torto, nato pa ga napolnite z nadevom in kuhamo, dokler pripravljen. Tako smo naredili. Prevleke ali pergament z namazan torte pan in pomaknjen postaviti v segreti na 220-240 stopinj pečici 5-10 minut.

Kot je razvidno na sliki, testo v klešče pečica, omaka je posušil in tvori skorjo vodotesno - zaščito pred razpadom.

​​Zdaj lahko rahlo večplastna sklad polnjenje. Prvi sloj vseh treh pic je treba razširiti na koščke klobase.

bo improvizirati z drugo plastjo. Prvi pizza: jajčevci in paprika; Drugič: za jajčevce in papriko dodamo malo gob; Tri: jajčevci in paprika več, saj so razlike med rezine klobase izpolnite ocvrte gobe.

Tretja plast - sesekljane sveže ali zamrznjene ploščice paradižnik. Če ni paradižnik je lahko lepo in enakomerno kaplja površine pice na našo paradižnikovo omako. Nekoliko prisalivaem in poper vseh vrst prelivov na vrhu.

Na vrhu našega najbolj okusno in preprosto tanko pico kvas sira velikodušno zlijemo. Ostaja le, da ga pečemo.

V ta ladja oblikovano posodo v vroči pečici 20 minut. V tem času, običajno čas, sir stopi in ga pokrijemo s blush, potem je najboljše in najbolj ekonomično domače pizza pripravljena. Vzamemo ven in za lepoto in aromo, rahlo potresemo s svežimi zelišči.

V taka "dvodelni" Postopek pečenja pridobljeni zelo sočno nadeva, ampak dno pice, ne da bi dobili rahlo mokro in odbijača - zelo Okusen pok.

Takšno pico, ohladi se lahko zavijejo v folijo in tako shranjen v hladilniku ali zamrzovalniku zamrznitvi. Če je odtajevanje in pogrevanje v mikrovalovni pečici, bo enako mehko, sočno in hrustljavo, čeprav le z vročino - z vročino!

Naša ceneje in enostavneje s tanko kvasovk pice - se zdi, da je zelo preprosta hrana, narejena iz najbolj preprosta, zbrani "na dnu soda" izdelkov bo zagotovo presenetil vse potrošnike neskončno paleto izvirnih okusov in arom. Bodite prepričani, da bi si pica doma je dokaj preprosta, s pomočjo nasvetov in moj korak za korakom recept s fotografijami. Tako srečna, da jed večerjo s svojo družino, zdravljenje prijatelji, vzemite kot prigrizek na delovnem mestu. Ta domače pecivo nikoli dolgčas, še posebej, če je hostesa v procesu kuhanja se ne boji, da sanje. ????