Domov pečen v pečici - kot kuhanega svinjsko pečenko v folijo, s korak za korakom receptov fotografije

Spicy, mehko in sočno svinjsko pečen v pečici s česnom in brina, je odlično dopolnilo k zelenjavnih predjedi, sendviči in veliko stranskih jedi. Meso ima lepo prekajene okus s pridihom borovega dima. Postrezite jo hladiti priporočljivo. Kako pripraviti domač svinjine v pečici kaže svoj korak za korakom recept okrašena s fotografijami.

sestavine:

• svinjskega hrbta - 500-600 m;
• vode;
• lovor - 2 kosa;.
• česen - ena glava
• zmes paprika - uščipnjenjem;
• sol - po okusu;
• brinove jagode - 7 kom.

Priprava kuhana svinjina svinjsko pečico

Priprava začenši z obdelavo mesa. Treba je odstraniti odvečno maščobo in morebitne majhne kosti. Ampak maščoba ne odstrani v celoti, bi moral del se prepustiti svinjine ni suha. Ne skrbi, bo jed je maščoba, ker maščobe med peko ogrevana, in je končal jed bo mehko in sočno.

Nadalje je treba pripraviti marinado vode, sol in poper zmesi. To tudi, po želji lahko dodamo lovor in slane začimbe prašičjim mesom.

Pomično kos predelanega mesa v pokrovu marinadi in pokrov posode. Pošlji vse, kar je v hladilniku, da se marinira za dan ali dva. Če čas dopušča, morate namakati kuhano svinjino za tri dni, vsak dan spreminja marinado.

Ko je meso marinira in ga že hočeš speči, morate očistiti stroka česna in narežemo na polovice. Sestavljeno v kose mesa in jih napolnimo s česnom. Tudi v režo naj bi dal brinove jagode - ti bo dal mesa zanimivo dimljen vonj in okus.

potrebujejo masti meso zavito v folijo - dvoplastno - in ga pošlje v peči 2, 5 ur. Ko pečete bi se morala osredotočiti na popolno mehkobo mesa - predvsem zgornje skorje. Temperaturo je treba določiti na 180 ° C. Priporoča se za 5 minut pred koncem peke za rezanje folije in vklopite pečico na višji temperaturi, da dobimo meso porjavi.

Kadar je ham svinjine v pečici pripravljeni, da se ne sme odstraniti iz folije, da se ohladi. Treba je sklenil meso spet lista folije, če je to cut, in pustite, da se ohladi meso. Po popolna ohladitev z okusom pečene meso se lahko razrežejo in služijo, ali pa sendviče.

pikantna in zelo občutljivo teksture pečene svinjine v pečici kuhana v tem receptu je odlično dopolnilo koli meni in uporaben v naravi. Tako meso se lahko varno kuhana kot alternativo nakupu klobase za sendviče - krepko, okusno in naravno.