Kako narediti nadev za burgerje, enolončnice in druge jedi iz mletega mesa, mletega mesa, video

Kako narediti nadev? To je vprašanje veliko gospodinje branje recepte za cmoki, mesne kroglice, pite, musako in mnogih drugih chebureks veliko priljubljenih jedi iz mletega mesa. Če ne uporabljate na voljo na tržišču, nato pa, kako narediti nadev?

Začnimo z dejstvom, da je polnjenje - je brušen, tla ali sesekljanega mesa (govedina, svinjina, jagnjetina, piščančje ...), ribe ali celo glivično mase. Najbolj priljubljena razlog meso.

Stopnja mletja v veliki meri odvisna od okusa in kakovosti kuhanega mesa. Za pripravo različnih jedi z uporabo mleto različnih stopenj mletja.

Z mletjem način se lahko mleto, tla in sesekljamo.

Če vam Sesekljano meso nadevom, nato pa Pare substrat je na krovu sekirice ali ostrimi noži. Za pripravo tal, klobasa mesa helikopter je danes ali mešalnik uporablja.

Mleto pripravljene iz surovega, kuhane ali drugače obdelane surovine. Da bi slasten nadev je nujno dodati čebulo, sol, poper in druge začimbe, ki izboljšujejo okus kakovostnega mesa. Če nadev da mlinom za meso, je bolje, da ga zmeljemo dvakrat. Mleto meso bo več plačilno sredstvo. Torej, zdaj gremo na točko: kako narediti mletega mesa?

Domneva se, da je najbolj slasten nadev - polnjenje je narejena iz svinjine in govedine, ki je bolje, da se v enakih delih. Svinjina je treba sprejeti, da ne pusto, vendar ne preveč mastna. Optimalno razmerje - 20% maščobe. To daje malo maščobe svinjsko sočno mleto meso. Idealno šunka z majhno količino maščob. Glavni pogoj za uspeh pri pripravi mletega mesa - meso mora biti sveža, brez vonja.

Kuhane govedine, brez čebule in začimb, se lahko shrani v zamrzovalniku, čaka potrebne odseke v plastičnih vrečah. Kako dodati čebulo za 1 kg mletega mesa? Izkušeni kuharji in hostesa priporočljivo dodati 3-4 srednje velikih žarnice. Število drugih začimb dodajo v zmelje, posamično in ločeno določeni v vsakem receptu jed mletega mesa.

Tu so splošna načela, ki jih morate vedeti, in nato vprašanje: "Kako narediti nadev?", Pravilno in okusno bo nikoli več stati pred vami. In še video! Kako zmelje teh moških ...