Kako narediti domačo skuto iz mleka - preprost recept in korak za korakom fotografijo

Kot je znano, je skuta običajno sprejete narediti iz kislega mleka. Ampak z mojo recept, ni treba čakati, dokler mleko kislo naravno, in on sam bo bolj okusno sir, ne kislo. In kar je najpomembneje, da se pripravi sira doma, si lahko preprosto in hitro. In tako smo obvladali receptov skuto s svežim (pogosto sladko govori), ne kislo mleko. Ukrepe, sprejete fotografije bo pripomogla k bolj natančno razumeti, kako in kaj se dogaja.

Sestavine za sir:

• mleko (sveže) - 3 litre;

• citronska kislina - 1 žlica. domovi. (Ali sok ene srednje limone).

Kako narediti sir iz mleka doma

Začeli kuhati, sem ponavadi samo preuči in pripravi zaslon, na katerem smo zavreči sir in kos čiste gaze, prepognjen v dveh slojih. Velikost gaza mora biti taka, da je bilo mogoče v celoti pokrije sito.

Naslednja stvar je, da nalijemo mleko v ponev iz nerjavečega jekla ali aluminija, da ga dajo na krožnik, vključno z močnim ognjem.

Mleko moramo skoraj segrejemo do vrenja. V procesu moram ogrevanje, običajno, da se meša mleko z zarezo žlico preprečil tvorjene Penke.

Ko mleko pride v stanje kuhanjem (lahko razumete poskuša mleko prst mora biti zelo vroče), moramo narediti najmanj ognja, dodamo mleko, citronsko kislino ali limonin sok stisnemo ven z reži, žlico in premešamo.

Po dodatku kisline, lahko videli, kako skoraj takoj, Zgrušati mleka in sira kosmiči tvorjena na njegovi površini. Plin pod posodo je treba izklopiti.

Sir ottoplen, zdaj moramo nastaviti zaslon na prazen ponev in odcedimo skuto.

Sirotka izliva v lonec, in zrna skute ostanejo na gazo. Počakajte, da se vsa tekočina odteče, in ga vlijemo v steklenico.

Konca gaze s še mokri sir zaviti (skuta dobimo kot če gazo vrečki). Zaradi sira ni bila tako mokra gaza vrh Konvolucija čaka na plosko ploščo, je teža na to. V ta namen sem uporabil butylek serum. Struktura je mogoče jasno videti na fotografiji.

Po eni uri odstranimo zatiranje in vzel iz gaze zdrave, sveže in okusne skuto. Poglej, tudi fotografija kaže, da je skuta izkazalo okusno.

Ta skuta lahko preprosto prinesejo na mizo s sladkorjem, smetano ali marmelade. Prav tako je zelo primeren za cheesecakes ali je lahko odlično polnilo za peko ali cmoki.