Liverwurst: okusno predjed proračun - video recepti doma

• Prva
• Hrana
• liverwurst: okusen prigrizek proračuna

Kljub temu, da je klobasa jetra najcenejši, hranila vsebuje več kot veliko dražje. In poleg tega, da je veliko lažje kuhati doma.

Klobase drobovine iz omrežja

Jurij Rozhkov pripraviti domače klobase

česen in timijan.

Preberi več

Liverwurst iz sovjetskih časov, je poceni, preprosta in okusna jed, odnos, v katerem se sčasoma postala bolj zaničljivo, in veliko ljudi je videti zdaj, kot hrano za mačke in pse. Medtem, stroški prigrizkov je skoraj najbolj hranljiva in bogata s hranili.

Priprava jetrne klobase, ki se zmletega drobovino živali: želodec, pljuča, ledvica, srce, vranico. Sam po sebi izstopna je super za mesne juhe, vendar pri pripravi klobas, tako v industriji in doma, je treba kuhamo približno dve uri. Če so prisotni trde kože in jedra, je treba čas poveča na pet. In vse zato, ker je notranje organe živali, je ugodno okolje za razvoj bakterij, ki povzročajo bolezen pri ljudeh.

uporabna liverwurst

Glavna sestavina kakovostnega jetrno klobaso je jeter - mora vsebovati vsaj 30%. Najprej, da je zaradi nje ta poceni izdelek je tako bogata s hranili. Liverwurst višje stopnje, imenovane tudi pashtetnoy, vsebuje večino vitaminov skupine B, fosfor, natrij, kalij, magnezij, jod, fluor, in je tudi eden od proizvodov železa nasičen.

Poleg hranilnih snovi, jetrne klobase vsebuje, in tistimi, ki bi lahko negativno vplivala na zdravje. Je poln prebavljiva maščob in holesterola, ki lahko prispevajo k nastanku aterosklerotičnih plakov. V pankreatitisu in žolčni kamni jedo klobase absolutno kontraindicirana zaradi poslabšanja verjetnost bolezni. Prav tako ji je, da ljudi z boleznimi prebavil.

Metode priprave

Obstajata dva načina priprave jetrne klobase doma. V hladnem postopku mesnih izdelkov ohladimo na pozitivno temperaturo takoj po kuhanju, in ko vroče - splošno ne ohladi. V obeh primerih je dodanih juho mesa, pri vročem postopku mora biti temperatura doseže 80 ° C, hladno - od 15 do 20. Nato izstopna zavit v črevesju, pa nato pogasimo pod tekočo mrzlo vodo za 20-30 minut ali potopimo v ledeno za nekoliko manj časa v vročem postopka kuhanja spet vrele (30 minut do ene ure). Za klobase je imel najboljši okus, pripravo je potrebno dodati začimbe. 5 kg drobovine treba predstavljajo 100 g soli in 1-2 ocvrto čebulo žarnico. Zaželeno je, da dodate več in 1/4 žličke črnega popra.