Pita z ribami iz kvašenega testa v pečici - kako kuhati pito z ribami, korak za korakom receptov fotografije

Rasctegay - to ni samo tradicionalni ruski pite z ribami. Za mnoge tujce, da je eden od simbolov države, kot so vodka, črnega kruha in kaviar, nekaj iz starih pravljic in legend. Okusne pite služil na stolpu knežje. Bili so iz testa, napolnjena z belo ali rdeče ribe. Pite pečen in kmečke koče, in pustite, da se obrok je bil siv, in ribe, ujete v bližini ribnika, vendar je bilo vse enake podolgovate ribje pogače so z luknjo na vrhu.

Kako kuhati pito z ribami

Pita je vedno narejen iz kvašenega testa. In lahko iz preprosta kislo, ampak iz posebnega, seveda, bo bolj okusna. Danes naredimo maslo kvašeno testo v kruh stroj.

Kako narediti testo, kvasa kruh kavo v

Večina kruha, najprej prelijemo tekoče sestavine, nato dodamo suhi kvas iti do konca. potrebujemo za običajnega peciva:

• voda ali mleko sobne temperature - 250 ml;
• jajce - 1 kos.
• rastlinsko olje ali maslom - 1 žlica. l.
• G - 0, L; 5 ur..
• Sladkor - 2 žlici. l.
• pšenična moka preseje - 500 g;
• Suho instant kvas - 1, 5 TSP ..

Load stroj kruh, izpostavljajo režim "kvašeno testo" in delaš zalivk.

Ribja polnjenje za pit

Za polnjenje rib v takšne torte imajo več nujne zahteve: riba mora biti brez kosti, rezati z nožem, ne, je razlog v mlinom za meso, in, najbolj pomembno, za okus - to je treba maščobe, vendar ne preveč tekočine. Celoti izpolnjujejo te pogoje dragih sort belega ali rdečega ribe, vendar bomo izbrali demokratično možnost - pridruži gosto, vendar nekoliko suha in mastna, vendar "tekoče" ribe. Na primer, si lahko file lososa ali drugo pusto ribe in dodajte Pangasius file.

Danes smo združiti ribe polnjenje maščobe samostojnega in vahnje - zelo uporaben družine trske rib z visoko vsebnostjo lahko prebavljivih beljakovin.

file narežemo na majhne kocke, narezano čebulo. Mleto poper, dobro premešamo, vendar bomo solimo tik pred stiskanjem pleskavice, da rib ni dal sok.

kaluparske zavitki

Bližajoče se kosi testa razdelimo na kose in razvaljamo v pelet s premerom 12-15 cm.

Ker so pleskavice podolgovate nadev na okroglih pecivo bolje ne postaviti akcija, kot običajno in klobase.

Obstaja še en mali trik v pite: polnjenje je bolj mastno, sočno in aromatično, po zaleplevaniya pito smo prav v parni levi izhod luknjo smo dal pol žličke masla.

Da bi se izognili pojavila okusen sok, mora vsaka pita pravilno zaviti pri peki. Moramo skrbno Skulptura šive, ki jih ali pleteno napeljave podvajanje, kot je na fotografiji.

Pies položite na pomokano pekač ali pomaščen pekač papir, pokrijemo s krpo in pustimo, neprepustnosti za 20-30 minut.

Po neprepustnosti nenavadne ribe pleskavice rahljanje zamazan jajca in poslana segrejemo na 200-220 stopinj pečico za 30 minut.

Pripravljen pite z ribe polnjenje lepo in toplo in hladno, in na delovni dan, in na praznični mizi.

Ne vedo, kako kuhati pite z ribami iz kvašenega testa in da bi morali predati svoj korak za korakom receptu, boste vedno mogli nahraniti družino in gostje okusno in hitro.