Juha z graha in mesne kroglice

Mi smo navajeni, da vidim grah juha debel zrelega sadja, kot so vrtec, malo kuhana ali celo v obliki pireja, kot krepko kosilo, ki je sposobna nadomestiti drugega. Toda obstaja še veliko drugih možnosti in načine, na katere po okusu ni slabša od klasičnih. Kot alternativa, nudimo recept za grahovo juho, mlade in zelene sadja, ki smo ga ljubkovalno imenujemo grah.

Kot ste verjetno že opazili v receptu je kurkuma. - Kaj nam ta daje in zakaj je to potrebno v juho z mesne kroglice in grahom? In če je to sploh možno brez njega? - Seveda lahko! Samo ne pozabite, juho s kurkumo postane bolj živahno in bogat okus, jed postane koristen in prehrana. Kurkuma je bistvena začimba, ki izboljšuje lastnosti zelenjave in jih naredi bolj dišeče.

Kako pripraviti okusno juho z graha in mesnih kroglic

Meso in čebulo mleto skozi mlinček, združujejo sol, poper in zelišča.

iz mletega oblike mesne okroglo obliko in majhne velikosti.

Cut čebulo na majhne kocke, prepražimo na malo olja, dodamo kurkuma v prahu in premešamo.

Ko čebula zagon sok, ga dal na zamrznjenega graha.

Pour nekoliko več litrov vročo juho in zavrite.

Nato temperaturo z grahovo juho Znižanje mesne, zmanjšanje toplote in nadaljujemo kuhanje v počasnem mehurčki - 10 minut.

Do konca kuhanja dodamo nasekljano peteršilj, malo soli, premešamo in izklop toplote.

Pripravljen grah juha z mesne služijo vroče izlitje v razkosanih plošče posuje s zdrobljenih sveže zelene čebule.

Napotki k receptu:

- Pred kuhanjem zamrznjene graha se ne priporoča za odmrzovanje. Za cvrtje je bolje, da se spusti v vrelo vodo in juho - neposredno v juho, tako da bo veliko okusnejša in vitamini grah ohranjenih več.

- standardni čas kuhanja lonec z vrelo vodo po 5-8 minut, odvisno od velikosti zrn in njihove kakovosti.

- Nadjev za mesne kroglice je bolje kuhati doma, s pomočjo dveh vrst mesa. Najboljše meso za mesne kroglice - jagnjetina ali govedina.

- Za viskoznosti mesa, tako da izdelek ne raztopi v juho, lahko dodate eno jajce in kuhamo mesne kroglice z rižem.