Novo leto v francoščini - video recepti doma

francoski je upravičeno slovi po vsem svetu. Morda se zdi, da je majoneza in rogljički z maslom - ni najboljši primer zdrave hrane, temveč v dejstvu, obtožen "nezdrave" tradicionalne kuhinje zelo težko. Lokalne kuharji so znani že stoletja možnost, da izbere prave sestavine, in bo še precej običajni jed v pravo mojstrovino kulinarike. Pravilen vrstni red servirno posodo jim omogoča, da se absorbira tudi, da je francoski redko trpijo zaradi odvečne teže.

Kot francoski novo leto?

Značilno je, da francoski praznujejo novo leto v restavracijah in kavarnah. Med obveznih jedi, kot tradicionalna solate in sled pod plašč krzna v Rusiji, je treba omeniti foie gras. Mastnih jeter (ž oie gras - "zamaščena jetra") - posebej pripravljen pitano jetra gosi ali rac. Vsako leto v Franciji proizvede 18 tisoč ton te poslastico.

Ne samo, restavracije ...

Če francoski povabi goste na vašem domu, potem proces priprave prazničnih jedi povezati vse člane družine. Praznik v francoščini je običajno sestavljen iz več virov, od katerih - v več tečajev. Eden od tradicionalnih dobrot je raca z vinom, vendar pa je veliko odvisno od regije.

V vino veritas - resnica v vinu.

Francozi porabijo veliko vina. so običajno v adolescenci začnejo piti razredčeno vino ob večerji. Do neke jed postrežemo določeno vino. Na primer, ribe poplaknili z belo vino, meso - rdeče in sladko - sladico. Sedem ena ... počakajte!

Vse nujno postrežejo z vsemi pravili in se uporabljajo v skladu z jasnimi pravili o bontonu, ki je v Franciji je pomembno. Če so Francozi vas vabi na obisk, bi bolje, da ne bo prepozno. Reči "sedem ena ne čakati," je bil rojen v Rusiji in v Franciji sedem lačnih gostov, bo vesel, da je pozno, vendar ne začeti obrok, saj je v skladu s tradicijo, vsi gostje morali začeti jesti ob istem času.

kolač z "presenečenja".

Novo leto je pogosto kuhani okusno francosko mandljevo torto s "presenečenjem" (FEVE). Presenečenje je, da torto ali dal v enem kosu, matico, ali majhen kip Jezusa, Marijo ali nekaj svetnika. Domneva se, da se bo sreča celo leto skupaj z eno, ki jim bo padel košček tega "presenečenje". Poleg tega oseba, ki je dobil "presenečenje", je izjavil kralj ali kraljica. Zato je v francoskih trgovinah mandljev kolač prodajajo ponavadi z igračami krono.

V Franciji je ta torta imenuje "kraljevski" (G alette des Rois ), saj je povezana c darove kraljev, in modreci -French - Les Trois Rois čarovnika, -wizards kralje. Ampak za najbolj čarobno hostesa, seveda, da je nemogoče, da bi našli še eno matico pito za kuhanje, da bi potrebovali tako malo časa!

Z mandljevo torto receptu "presenečenja"

Moralo bi biti:

Ready-made puff pastry

Mletih mandljev - 200 gramov 3 žlice žganje / Romi / balzam

100 gramov masla

100 gramov sladkorja

2 žlici smetane z drsnika

1 žlica moke

1 jajce

500 g sladkorja v prahu

7-8 žlici žlici sirupa (prednostno limona)

Hrana Barvila glazuro (neobvezno)

Kako pripraviti:

1 mix v skledo, tal mandljev, žganje, maslom, kislo smetano, moko, sladkor.

2. Sem v obliki tanke valjanega testa kroga.

3 nalijemo nadev.

4 prekrijemo drugi krog vlečeno testo, stisnite robove.

5. Uporabi "žar" na torto s topim strani rezila noža. To je treba storiti zelo previdno, da ne bi prestregla testo.

6. Pogačo mast jajce.

​​7. nežno suniti 4-5 mest.

8. pečemo v pečici segreti do takrat, dokler kolač bo zlato.

9. zmeša prašek in sirup, dana na majhnem ognju.

10 Cook, med mešanjem, dokler prahu ne bo enakomerno prekrivajo rezilo (približno 5-7 minut). Gotov glazuro lahko dodate barve hrani.

11. ledu strdi hitro, tako da boste morali, da ga samo pour vroče torto.

Magic novo leto vam v francoščini!