5 pravil popolnih pire krompir - video recepti doma

In on je malo verjetno, da verjamejo, da se pire krompir lahko (in dolžnost!) To se pravi poslastica.

Po pogovoru že vrsto let z različnimi kuharskimi mojstri, sem prinesel pet glavnih pravil kuhanje popoln pire krompir. So večkrat poskusili v moji kuhinji, in vedno daje odlične rezultate.

Prvo pravilo,

Pire krompir za čiščenje, vendar ne reši, drugače izgubi svoj okus. Kuhamo v veliki ponvi s pokrovom za visoko vročino.

Druga pravilo,

(Po kateri je vse dietetičen ne more brati naprej).

Trenutno pire zahteva zelo veliko masla. Na eni od delavnic znameniti pariški kuhar, sem videl iz prve roke, kako je uporabljal 500 g masla 2 kg krompirja. V Parizu, je dejal, da uporablja enako količino olja 600 g krompirja. Ne drznil dati kakšen nasvet, vsak zase določa največjo količino olja (kot njegov bolj - omaka boljši okus, temveč tudi z visoko vsebnostjo kalorij, seveda).

Tretja pravilo

Za pire zgodilo brez povprečnin, je treba očistiti s posebnim orodjem - ročni mlin. Če bi res radi pire krompir, ne bo napor, najti in kupiti ta mlin. Lahko primerjate posledično teksturo uporabo s pire krompirjem, pripravljene s pomočjo neke druge naprave. Mimogrede, mlin je super, da bi dobili vse zelenjave in sadja pire, vključno z otroki.

Četrta pravilo

Naslednji pomemben korak mashing: v stepeno krompir z maslom počasi vlijemo v vročem mleku. Količina mleka, ki se uporablja za pripravo krompirjevega pireja je popolnoma odvisna od kakovosti. Dejstvo, da je funkcija mleka - za pomoč pri identifikaciji okus krompirja. Določite lahko natančno razmerje krompirja in mleka.

Peta pravilo

Trenutno, krompir pire ni nikoli drugi svežino, to nikakor ni nemogoče, da zapusti naslednji dan.

Menimo, da je zdaj padla vse kuhati popoln pire krompir. Ponujamo izključno videoretsept od Lare Katsov vodilni program "domača hrana!"

Drugi recepti iz celega sveta, je mogoče najti v novi knjigi, ki ga Olga Baklanova "Kuhinja široko odprta", ki ga je založba "Mann, Ivanov in Ferber" objavljena.