Surovo belo in barvno glazuro - recept, kako pripraviti glazuro iz sladkorja v prahu in beljakovin

Surovo glazuro - je ime drugačno stopnjo gostote proteinske mase, dobljene z mešanjem beljake s sladkorjem v prahu. Odvisno od debeline, ima drugačen namen. Debela glazura uporablja obrise in vzorcev na pecivo. Običajno ti piškotke ali medenjaki. Manj gosta masa se uporablja (zastekljena) na površini torte in drugih večjih peko počitnice. Najbolj tekoča konsistenca (debela smetana podobno) se običajno uporablja za polnjenje v obrisu, obkrožena glazuro prve vrste. Najpogosteje, tako krasijo novoletne in božične piškote. Slednja vrsta surovin glazure so tudi zelo primerna za okrasitev velikonočne torte.

Za pripravo tretje vrste glazure ki jih boste potrebovali: sladkor v prahu - 1/2 skodelice, en jajc, svežega limoninega soka - 1 žlička.

Kako narediti glazuro

Zdi se, da na tem mestu, nič ne bi moglo biti enostavnejše, vendar je le na prvi pogled. Kot vse druge dejavnosti, pripravimo glazuro s sladkorjem v prahu in beljakovin ima svoje skrivnosti. Zato se začne kuhati slediti preizkušene priporočil.

Priključite belo in limonin sok v čisto posodo in mešamo z leseno žlico zmešajte ali električni mešalnik, dokler ne dobite gladko pasto. Šele nato lahko majhne porcije dodamo presejano sladkor v prahu. Dobro vymeshivaya dokler ne dobiš želenega doslednost. Končna trdoto / mehkobo prilagojenega zneska glazuro sladkorja v prahu. Povečanje svojo številko, boste lahko hitro in enostavno pripraviti debelejši vrsto glazuro. In ne pozabite, če dodamo sladkor v prahu v velikem številu naenkrat, boste dobili dolgočasno, sivo in velik vpliv. Vedeti pa je treba, da se sneg bel, svetlobo in nekoliko svetleč glazuro. Torej, bodite potrpežljivi in ​​ne hitite proces kuhanja.

V tej fotografiji vidimo, morajo nekateri doslednost biti surovo glazuro uporabljajo za iztiskanje z risanjem vzorcev. Kot lahko vidite, v tem primeru boste morali pridobiti tako imenovane "trdne vrhove."

Ta slika prikazuje, kako mora biti skladnost glazuro za zasteklitev površin. Kot je razvidno na sliki, pri čemer je potekala na obroču ali žlico, vendar obenem nežno visi, tako rekoč teče iz njih.

In zadnja fotografija kaže, kakšna bi morala biti pika izpolniti - to je debela dovolj, ampak enostavno kaplja z žlico.

Dodajanje bela glazuro barvila surove hrane lahko dobimo barvno glazuro. Z uporabo te recept, pripravo ponudbe in pisane okraske za peko lahko zelo preprosta, glavna stvar, naj bodo potrpežljivi, in na koncu bo, in potrebno znanje. Srečno!