Puhasto cmoki z češnja na seruma ali kefir - recept, kako kuhati cmoke s češnje, korak za korakom s fotografijami

Iz majhnega števila zrelih češenj in nekvašenega testa, sproženi v serumu ali jogurt, na začetku poletja sem pogosto kuham njihov dom presenetljivo okusna, sočna in okusna ukrivljenih cmoki z češnje. Z jutranje maslo in služijo smetane, bo sveže češnje cmoki predstavili kulinarično mojstrovino. Ukrepe, sprejete fotografije, ki vam pomaga hitro obvladali to priljubljen in enostaven recept za ukrajinske kuhinje.

Sestavine za cmoki z češenj:

• češnja (prednostno kislo-sladka) - 400 ° C;

• Sladkor - 100 g;

• obrok - 600-700 gramov;

• sirotka ali jogurt - 350 ml;

• Salt - 1/2 čajne žličke;..

• sode bikarbone - 1/2 čajne žličke ..

za polnjenje:

• masla - 100 g;

• kislo smetano - po okusu.

Priprava maščobe cmoki s češnje

Danes začnemo testo za cmoke v serumu. Toda bodite previdni, ker bo to opisano v receptu, in če ste se odločili, da se kot osnova za jogurt.

Tako se serumski zlijemo v skledo, dodamo sol, pecilni soda in mešamo. Na sliki je interakcija kisline sirotke in sode, da je zahvaljujoč reakcijo naših češnje cmoki so puhasto.

Nato dodamo v majhnih obrokih k moke testo, ga vnaprej obogati s kisikom, sejanje skozi sito.

Dodamo moko mešamo, najprej, žlico, in nato na mizo podpylennom moke, še naprej zgnetemo z roko.

Nastale prožno elastično BUN testa cmoki zaviti folijo in odstranili v zamrzovalnik za približno dvajset minut.

V tem času moramo oprati češnje in jih odstranite iz kosti. To je zelo enostavno narediti z uporabo pinhead.

Iz ohlajenega testa odreže z nožem in kos rahlo pomokani, roll off od njega, "klobase" s premerom 3-4 cm.

Nato "klobasa" narežemo na koščke, kot je na sliki. Vsak kos malo razlitje, da pritisk na pomokano mizo, nato pa razvaljamo z valjarjem.

surovci za naše svaljke mora biti 6-7 cm, premer in debelino 2-2, 5mm.

V središču vsake obdelovanca najprej pour pol žličke sladkorja, nato pa ga damo dva češnje in tesno zapre do prstov cmok rob.

Zložite naleplennye cmoke mi bodo na desko za rezanje pomokani.

Ko ste zapustili slep, pa je v zadnjih petih ali šestih cmoki, se lahko dajo na požarno vodo za njihovo kuhanje.

V vrelo vodo prisolenuyu hitro spusti cmoke (nekaj kosov), in nežno mešamo z reži, žlico.

Po češnja cmoki plavajo na površini ponve je treba vreti pet minut.

V keramični posodi, najprej dal narežemo na koščke masla, in nato vzemite ven z reži, žlico, da bi dobili pripravljeni cmoki z češnje.

Biti previdni, da ne poškodujete, peremaslivaem njihovo olje, nato razširil na a la carte jedi.

Smetana za okusne cmoki bujne ustrezno datoteko za vsak potrošnik v ločenem majhno posodo.