Švedska: Karlsson priljubljene mesne in sladek grah juha - video recepti doma

Švedska - gobova raj!

Švedski gozdovi so dobesedno obdan z slastna

različnih gob. Vendar pa je zelo cenijo ga je lokalna le lisichki- "sestre".

Pauline Borodina

Preberi več

Se spomniš, da je rad jedel za večerjo Carlson, znamenite pravljice Astrid Lindgren "The Kid in Carlson"?

To je pravica, mesne kroglice! "Kotbular" (dobesedni prevod - mali zavitki) - je podpis jed iz Švedske. So zelo sočno, dišeče, mehka in zelo majhna. Običajno so postregli s kuhanim krompirjem in kremasto omako.

Kot je v Rusiji, krompir na Švedskem - glavni okras. Iz nje, pripravlja lokalno močne pijače - aqvavit, ki prebivalci sami imenujemo "voda življenja". Težko si je predstavljati, ampak za sladico, tudi na Švedskem, lahko uporabite krompir. Ampak s fižolom in sladko.

Na splošno velja, sladkor v državi, če ne celo najbolj priljubljen izdelek komaj. Tu je skoraj vse jedi doda: marinirana sled v na paštete, klobase iz krompirja, meso služi različne sladke omake. Po statističnih podatkih, vsak Šved poje približno 50 kg sladkorja na leto.

Mimogrede, najbolj tradicionalna in starodavne jedi, grah juha, švedski sladkarije preveč.

Zgodovina švedskega grahove juhe izvira iz časov Vikingov, ko je bil pripravljen na grmadi za celotno vas naenkrat. To je debela, temno juha iz rumene grah, svinjino, čebulo in različnih zelišč (v Skandinaviji so zelo radi koper in peteršilj). Ampak še vedno, priljubljena poslastica Švedi - različne sladice s jagode - borovnice, brusnice, cloudberries, maline, robide in jagode. Menijo, da tukaj imajo bolj intenziven okus zaradi upočasniti staranje na razmeroma hladno poletje in dolge poletne noči.

švedska berry HRMS

Potreba:

Vse jagodičevje (maline, ribez, jagode, brusnice) - 800 g

Sugar - 1/2 skodelice

Stepene smetane - 1/2 skodelice

Voda - 450 ml

Cimet - 1 palica

Sladko belo vino - 250 ml

PRIPRAVA berry HRMS:

1. Za mešanje vina z vodo, vlijemo to zmes jagod, dodamo cimet in sladkor. Skuhamo zmesi, mešanja 7-10 minut do jagode mehkobe.
2. Pull cimet in zmes namažejo skozi sito, juha stati v hladilniku 1 uro.
3. Kadar jagode juha okrasimo z stepene smetane in celih jagod.

Ali želite, da gredo na Švedskem? Potujte z nami!