Kako kuhamo olupljen kozice

kuhana kozic

39 receptov z kozic

Kozice so dobri po sebi, ampak

se lahko kuhana številne okusne jedi. Zbirka receptov za jedi s škampi in morskih sadežev.

Preberi več

Zavre le priporočene kozic lupine. Kozice očistimo (imenovan tudi koktajl) so pripravljeni za uporabo, ki je, kuhano, in če bi še enkrat zavre, lahko meso postala težka in izgubi okus. Tako, po nakupu ready-olupljenih kozic dobi le vprašanje pravice odmrzovanje.

Odmrznjen kozice bolje počasi, 8-9 ur, lahko pustite čez noč na polici v hladilniku, nato pa preide na mizi (na sobni temperaturi). Prav tako je v tem primeru zaželeno, da jih na sito čez pot, da se prepreči voda ne kaplja zastaivayas. Če je čas za počasno odtajanje ne, lahko uporabite v drugo smer - da jih v toplo vodo. Tako da bo odmrznitev in okus se ni izgubil. Veliko dejanje drugače: splash curkom tople vode ali spusti v vrelo vodo. Vendar pa ni priporočljivo, da to storijo, ker je s to metodo odtajanja kozice izgubijo sok in niso tako okusna. Po odtajanju kuhano kozice pripravljena za serviranje. Možno je tudi, da se mu na posebnem juho ali omako, na primer, dodamo lovorjev voda liste vroče, pol limoninega soka, par čepa in črnega popra. Poleg tega lahko kozice okus mogoče izboljšati s pomočjo česna.

Fried kozice

Fried kozice - odlična alternativa za kuhanega kozice. S pravilnim cvrtje kozice so vsi njihovi sokovi zapečatena v notranjosti, izdelek ne vpija vode, tako med kuhanjem in zato ne daje okus, rezultat je bolj ponudba mesa, okusno in dišeče.

Fry kozice se priporoča le na močnem ognju, da ohrani sočnost in okus ne dovoljuje, da izgubijo, poleg tega pa daje Posodo lepo barvo. Ne presega cvrtje kozice in jih odmrzovanje neposredno na ogenj, je najbolje, da odtaljevanje napredek počasi.

Fried kozice z ingverja

V ta namen drobno sesekljane ingver koren, 3 stroki česna narežemo po dolžini na koščke. Segreti ponvi rastlinskega olja in sojino omako, dal česen, počakajte. Ko vidite oprijemljiv aromo česna, odstranimo iz ponve in jih ingver in česen ter pražimo dve minuti in odstranimo iz ponve, preveč. Sedaj lahko postavite sami kozice in jih ocvremo v tolikšni meri, da se spremeni v "polž", medtem ko je med nenehnim mešanjem. Ready-ocvrte kozice, lahko potresemo pred serviranjem z limoninim sokom. Zelo okusne kozice dobili, če njihova prepražimo, nato segreje v različnih omak.

Vendar pa so te možnosti niso omejene na kuhanje kozic: kozice, lahko pečemo, prepražimo na olju, dodamo solatam, marinirati, nato prepražimo v testo in pečemo na žaru, in v nekaterih azijskih državah, celo nekatere vrste kozic surova.